Húsleves zöldségöltéssel
Összetevők: 600 gramm marhahús, 750 gramm burgonya, egy halom zöldhagyma, 1 sárga és 1 piros paprika, 2 tojás, 2 hagyma, 70 gramm törköly, 200 gramm tejszín, 200 gramm húsleves, 400 gramm paradicsom, talaj fekete bors és só.
Előállítás. Áztassa be a zsemlét a vízbe, vágja az édes paprikát csíkokra, vágja el a zöldhagymát mentén és félig. Megpróbálhatjuk a zsemleket, darált hússal összeolvasztani, átengedni a húsdarálón, lőni a tojásokat, sót és borsot. A fűszemetet 4 részre osztjuk, egy sütőlapra rakjuk, előre olajozott. Fektessük rá egy réteg borsot, aztán egy réteg darált húst, majd egy réteget zöld hagymát, darált húst, majd egy réteget édes piros paprikát, egy réteg darált húsot, és adjuk a rulettnek egy cipó alakot.
Burgonya és hagyma, és elterjedt a tekercs körül. Egy órán keresztül 200 ° C-on, saláta-húslevesben vagy tejszínben sütjük, fél órával a sütés után hozzáadjuk a paradicsomokat negyedévre, pároljuk, amíg főzünk.
Ez a finom és gyönyörű tekercs lesz egy nagyszerű szilveszteri snack, mindenki örül majd, aki lesz a vendég.
Roll with champignons "Ünnepi"
Összetevők: 500 gramm borsó, 1 teáskanál citromlé, 1 evőkanál elkészített mustár, 1 evőkanál vaj, 1 fej hagyma. Egy tojássárgája, egy tojás, két szárított sárgabarack, 2 aszalt szilva, 50 gramm fenyőmag, 50 gramm mazsola, 150 gramm darált hús, 200 gramm főtt sonka, 400 gramm pirított tészta, csipetnyi cukor, fekete bors és só.
Előállítás. Az újévi étvágy díszíti az újévi asztalt, és mindenki kedvelni fogja.
Finoman szeleteljük a gombát és a hagymát, olajjal, sóval, borssal, cukorral és sbryznem citromlével szórjuk meg. A szilvaféléket és a szárított sárgabarackot nagy kockákká vágjuk, összekeverjük a darált húsral, hozzáadjuk a gombatömeget, a mustárt, a fenyőmagot, a mazsolát, a tojást.
A szeletelt sonkát, a paradicsom alakú paradicsomdarabra helyezzük, 25x35 cm-es téglalapot kapunk. Helyezze el a sonka töltött, tekercs papír tekercs. Hagyjuk a tésztát, hogy előkészítsük az étvágyat, a tésztát téglalap alakú réteggel tesszük, tegyük a sonkát a közepébe, tésztába csomagoljuk, és felhordjuk a tojássárgáját a felszínre. Tegye a tekercset a varratra a sütőlapra, és néhány helyen átszúrja a villát.
Mi lesz díszíteni a tekercs a vizsgálatot, amely továbbra is a design a tekercs, zsír kócolt, és süssük a hőmérséklet 200 fok egy órán keresztül. Roll "ünnepi" szolgált forró, vágott részenként.
Hús roll "Miracle"
Összetevők: 500 gramm marhahús, 1 teáskanál ízesítés darált húsra, 5 tojás, 100 gramm olajsütemény nélkül, 300 gramm kemény sajt, só, fekete bors.
Előállítás. Mince só, bors, adjunk hozzá fűszerek, 2 vagy 3 evőkanál vizet, keverjük össze. Sajt három tojással, keverjük össze a megkevert tojás, só, öntsük a tömeget a pergamen pergamenre bélelve, sütjük, amíg aranybarna.
A tojástartót eltávolítjuk a pergamentumból, fóliává tesszük, olajjal töltöttük, egyenletes rétegen töltöttük az olajbogyókat és a darált húst, tekercseljük fel, fóliába tekerjük, 190 ° C-on sütjük, 30 percig. A benyújtás előtt levesszük a fóliát, és darabokra vágjuk.
Az újév asztalánál ezt a húsgombót szolgáljuk fel, vendégeink kedvelik.
Zucchini meglepetéssel
Hozzávalók: 500 gramm marhahús, növényi olaj, 4 evőkanál majonéz, 1 közepes cukkini, fekete őrölt bors, 100 gramm sajt, só
Előállítás. Vágott 2 részre a növényi magzat mentén, távolítsa el a magokat és a pépet. A hagymát apróra vágjuk és összekeverjük a darált hús, só, bors, keverékkel. Rántjuk fel a sajtot egy kis rácsra. A cukkiniet darált hússal indítjuk, a felét felhúzzuk a sütő tálcára, olajjal előkenettük, majonézzel vágjuk a vágást, és megszórjuk a sajtot. Bake cukkini meglepetéssel 30 vagy 40 percig 180 fokos hőmérsékleten.
Ostya torta darált hússal
Hozzávalók: 300 gramm marhahús, 1 fej hagyma, 2 tojás.
Előállítás. Csípje meg a borsot, a sót, keverje össze az apróra vágott hagymával és olajjal sütjük. Helyezzük el az almalevet az alsó süteményen, és fedjük le a második tortán. Vágja a tortát darabokra. A tojásokat lőni fogjuk, a torta minden egyes tortaját tojásba mártjuk, és sütjük egy serpenyőben. Tálalás előtt a pezsgőtapasz darabjait apróra vágott zöldekkel díszítik.
Zrazy burgonya húsával
Hozzávalók: 1 kg burgonya, 4 evőkanál vaj, 4 evőkanál reszelt sajt, 1 evőkanál őrölt kenyérsütés, liszt, 1 hagyma, 200 gramm főtt vagy nyers marhahús, 2 tojás, só.
Előállítás. A burgonyát "egyenruhában" hegesztették, tisztították, reszelték, hozzáadott tojást, lisztet és gyúrta tésztát. A serpenyőben 1 evőkanál vajat felmelegítünk, átadjuk az apróra vágott hagymát, darált húst, kekszet és főzzük készen.
A tésztát egy rétegbe tekerjük, négyszögekre vágjuk, minden egyes darabra egy kanál darált húst teszünk rá, és forgassuk úgy, hogy a hús teljesen le van takarva a tésztával. Ezután sós vízben forraljuk fel, amíg nem jönnek fel. Kiveszük a zajt a vízből, tegyük egy edénybe, öntöttünk vajjal, és reszelt sajttal megszórjuk. Salátával tálalva.
Casserole Toszkánában
Összetevők: 250 gramm rövid széles tészta, hagyma, 4 evőkanál olívaolaj, 250 gramm mozzarella sajt, 250 gramm marhahús, paprika, 3 tojás, 150 gramm sajt. 1 fokhagymát, 100 gramm reszelt parmezán sajt, 100 gramm zeller, paradicsom. Egy csomó bazsalikom, só ízlés szerint, 2 sárgarépa, 300 gramm húsleves, 3 evőkanál paradicsompüré.
Előállítás. Főzzük a tésztát, és tegyük félre. Fokhagyma, zellerhagyma, apróra vágott sárgarépa és olajban. Adjuk hozzá a darált húst a keverékbe, és oltjuk ki 5 percig, adjunk hozzá paradicsompürét, saláta levest, borsot, sót és főzzük.
Mozzarella és paradicsom körkörösre vágva. Felkészítjük a tésztát az előkészített töltelékkel, majd öntőformába öntjük, olajjal megkenve. A fentiekből rakjuk le a mozzarellát és a paradicsomot, majd fűszerkeverékkel megszórjuk a bazsalikomot. Megszórjuk reszelt parmezán sajttal. Brynza egy morzsa, vzobem tojással és polim parmezán keverékkel tört. Sütjük 200 fokban 40 percig.
Paradicsomos sajt
Összetevők: holland sajt, darált hús, padlizsán.
Előállítás. Mossa le a padlizsánt, engedje el a húst, töltse meg a padlizsán darált húst, tegye bele egy mély serpenyőbe. Pároljuk fél órán keresztül, majd rántott hollandi sajtokkal megszórjuk, és készre tegyük a pörköltet.
Gabadiya
A Gubadia egy többrétegű torta, töltésként túrót, darált húst használunk hagymával, mazsolával és tojással, főtt rizs. A tésztát frissen és élesztőben is használják. Minden háziasszonynak van egy saját receptje, de kész tésztát is vásárolhat, és nem lesz rosszabb, mint otthon.
Összetevők 1 kilogrammonként szükségesek: ½ kg túró, 250 gramm mazsola, 100 gramm hagyma, 1 kg hús, 2 csésze főtt rizs. 150 gramm tej, 50 gramm cukor.
Előállítás. Felkészítjük a túró töltését, az úgynevezett kurt. Vegyünk egy serpenyőt egy vastag aljjal, cukrot, tejet, túrót töltünk be, jól keverjük össze, és alacsony hőségen főzzük, folyamatosan kevergetve, amíg sárga színű gabonából áll.
Főzés töltelék. Húsdarálóval húzzuk át a húst hagymával, sütjük egy serpenyőben, amíg készen van, adjunk hozzá fűszereket. Letesszük le Fig.
Főzési torta. A tésztát 2 részre osztják, és 2 lapos süteményre forgatják, mindegyik kissé több, mint egy alak.
Az alak alja, amelyben sütjük, olajat olajjal. Aztán tegyük az első tortát, olajozzuk az olajat, és a rétegek kitöltését szétszórjuk:
1 réteg - rizs
2 réteg - hús
3 réteg - rizs
4 réteg - mazsola
5 réteg - Fig.
Az öntőolaj tetején minél több olaj lesz, annál lédúsabb - gubadia.
Tegye fel a tészta második rétegét, védje az éleket, és olajjal kenje fel a torta tetejét. Melegítse fel a sütőt közepes hőmérsékletre, és tegye a tortát. Meleg, de hideg is nagyon finom.
Hús sündisznó
Összetevők: ½ kg darált sertés, 150 gramm nyers spagetti, nagy főtt sárgarépa, 2 kis hagyma, 2 evőkanál búzadara, 1 tojás, bors, só ízlés szerint.
Előállítás. A darálatban hozzáadjuk a tojást, reszelt sárgarépát, sült hagymát, búzadarabot, borsot, sót és őrölt spagettit. Minden jól összekeveredik, és kicsi, hosszúkás golyókat készít. Adjuk hozzá a serpenyőbe, töltsük fel vízzel, adjunk hozzá 1 evőkanál smaltz, 3 evőkanál paradicsompürét. Stew egy serpenyőben 15 percig. Tálta ezt az edényt az asztalra forró, a tetejét kefével töltötték.
Paradicsommal párolt húslabdák
Összetevők 400 gramm marhahúsra: 80 gramm búzakenyér, 25 gramm zöld vagy hagyma, 1 tojás, 5 evőkanál víz vagy tej, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 pohár pohár, 2 evőkanál zsír sütéshez, 2 evőkanál liszt, babérlevél, bors, só.
Előállítás. Főzünk süteményt, finomra vágott és sült hagymát vagy zöldhagymát adunk hozzá. Hát összekeverjük, 3 vagy 4 centiméteres átmérőjű golyókat készítünk, lisztet fújunk, pirítottuk a piros színt, majd átviszük a labdákat a serpenyőbe. Adjuk hozzá a levest, paradicsompürét, sót, borsot, babérlevelet és főzzük, amíg készen állunk 20 percig. Az asztalon szolgáltak, mártással töltött golyókat. Egy mellékételhez sült burgonyát, burgonyapürét, hajdina zabkását, főtt rizst szolgálunk fel.
háziállat
Készítsük elő a hússzeletet, hogy ne legyen túl lédús, mint a szeletekre. A darált húsból golyókat hozunk belőle - apró barázdák, amelyek tölteléket töltenek - rákos rudakat, zöldhagymát, kaport, apróra vágott petrezselymet, egy kis vajat és egy narancssárga szeletet. Védje a széleket, lisztbe forralja, majd a tojásos borssal és sóval. Süssünk nagy mennyiségű napraforgóolajat.
Palacsinta cipó
Hozzávalók a tésztához: 3 csésze tejet, egy teáskanál cukrot, ½ teáskanál sót, 100 gramm vajat, 1 evőkanál vajat, 2 tojást, 2 csésze búzalisztet.
Hozzávalók a darált húshoz: ½ kg főtt marhahús, 2 meredek tojás, ½ hagymás izzó, ½ evőkanál vaj, bors, só.
Hozzávalók a túró darált húsához: 200 gramm túró, 1 evőkanál vaj, 2 evőkanál tejföl, tojás.
Összetevők a mannai liszt darált húsa: tejföl, 1 tojás, ½ csésze tej. 1 evőkanál vajat, ½ búzát, sütésolajat.
Előállítás. A palacsinta tészta számára 2 sárgáját feltörjük cukorral és sóval. Adjunk hozzá egy evőkanál vajat, és hígítsuk a tejjel. Öntsük kis adag lisztet, majd óvatosan beavatkozzunk a tésztába, két tojásfehérjét, sütjük a palacsintákat. A kész palacsintát egy előfőzött serpenyőbe helyezzük, és különböző darált hússal toljuk az egész edénybe. A felső palacsintanál a fennmaradó olajat és a tejföllel töltöttük. Öntsük a serpenyőt a sütőbe, és 30 percig melegítsük fel a kenyeret egy kis tűz esetén. Aztán a palacsintát a tálba tesszük, és tálaljuk.
Darált hús elkészítéséhez vegye be a főtt húst, és hagyja át a húsdarálón, adj hozzá borsot, sót, hagymát, 2 főtt tojást és vajat.
A túrótöltéshez 200 gramm zsírtöltet nyerünk nyers tojással, adjunk hozzá 2 evőkanál tejfölt, vajat és gyenge kútat.
Ahhoz, hogy töltelék a búzadara - egy pohár tej forrni egy evőkanál vajat. Meleg tejben, adjunk hozzá ½ csésze búzát, előszeleteljük 1 nyers tojással. Süssük a kása és főzzük végig. Ez a töltés éles és ízletes lesz.
Új év pite "Desire"
Összetevők: 500 gramm búzaliszt, 1 evőkanál cukor, 2 evőkanál vaj, 2 tojás, 1 pohár tejföl, só.
Töltelék összetevők: 500 gramm darált hús, hal, zöldség vagy gomba.
Ez az étel nem csak díszíti az asztalt, kellemes megjelenést kölcsönöz a vendégeknek.
Előállítás. A közepén töltjük meg a dombot liszttel, mélyítsük meg, megtöltjük a tojást tejföllel, majd öntsük bele az üregbe, adjunk hozzá sót, cukrot és olajat. A homogén konzisztencia tésztáját gyúrjuk, tálba dobjuk, befedjük egy élelmiszer-filmbe, és 30 vagy 40 percig a hűtőszekrénybe tesszük.
Keverjük ki a tésztát ½ cm vastagságban, vágjuk ki egy pohár bögrével, és tegyük fel minden kört az elején. Csatlakoztatjuk és megvédjük a tészta széleit. Sütjük a serpenyőt olajjal, tegyük ki a pástétomokat, összetörjük a megvert tejet, és 15 percig 220 ° C-on sütjük.
Most már tudjuk, hogy mi lehet ünnepi ételeket darált húsból elkészíteni. Reméljük, hogy kedveled ezeket az ételeket, és talán az egyikük díszíti az ünnepi asztalát.