- Darált hús - 400 gramm
- Sárgarépa - 300 gramm
- Bow - 1 db
- Kefír - 1 üveg
- Száraz élesztő - 7 gramm
- Cukor - 2 Cikkek. kanál
- Só - 0,5 teáskanál
- Növényi olaj - 50 ml
- Liszt - 2 pohár (mennyi tészta lesz)
- Tojás - 1 db
Személy szerint különös hatással vagyok a töltelék juicinessjére, amit a nyers gombák adnak. Nem ez a pite egyetlen varázsa. Biztosra tudom mondani, hogy ha ezt a receptet darált hússal és gombákkal főzitek, nem fogod elveszíteni. Folytassuk? Nem annyira nehéz, mint amilyennek látszik :) 1. Hagyja le a darált húst, és időközben elvégezzük a tesztet. Kefir a tűzhely egy enyhén meleg állapotban, és adjunk hozzá cukrot és élesztőt, keverjük össze, és adjunk hozzá a tojást és a sót. 2. Most nagyon egyszerű - a keverés megállítása nélkül fokozatosan öntse a lisztet a tésztába, amíg a tészta puha lesz és kissé tapad a kezekhez. Mennyire egy ilyen konzisztencia - több liszt nem egy korty :) És helyette ott helyezünk növényi olajat - így a tészta elkezd kijönni a kezedből, és műanyaggá válik. Fedjük le egy törülközőt, és állítsuk fel meleg helyre. Most kezdjük előkészíteni a tölteléket erre a receptre, hogy megkóstoljuk a darált húst és gombát. 3. Először is, a megszokott módon, a vágásmód - a sörcse apró vágása és a hagyma - önkényesen, ahogy azt egy pite-ben szeretné látni. 4. Süssük a hagymát növényi olajjal, amíg fel sem főzünk, majd hozzáadjuk a darált húst, és közepes hővel tartjuk addig, amíg a töltelék kész. Solim, bors, és adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. 5. És most valójában az én titka az ilyen töltés aromája és édeskéssége - kapcsolja ki a tüzet, öntsön rá a nyers gombákra, keverje össze, és ellenőrizze ismét az ízt. Ha friss, zöldségeket, mustárt vagy más ízesítőket lehet hozzáadni. 6. Tegyen egy kis zsírt a növényi olajjal, és öntsük ki a tésztát, enyhén kiegyenlítve egy lapos süteményt. A tölteléket a középpontba helyezzük, és a tészta éleit egy csomóhoz fordítjuk - a legfontosabb az, hogy együtt tartsuk, bár természetesen "csomagoljuk" és a tortát is tetszés szerint és kényelmesen szolgálhatjuk.) Szintén gyakran körülbelül fél csésze minden levest vagy egyszerűen hozzáadjuk a töltelékhez fűtött víz - a nagyobb ivassághoz. De anélkül, hogy hozzáadná a végeredményt, örülni fog neked :) Szóval küldje el a süteményünket a sütőben és 190 fokos sütni, időnként ellenőrizni egy spatulával. Amint elkezd könnyen leesni a sütőlap mögé - biztonságosan el tudod érni. Ez a recept darált hússal és gombákkal való főzésre nagyon tetszett nekem, és a vendégek annyira lelkesedtek és könnyedén megkérték a főzés bölcsességét :) Biztos vagyok benne, hogy ha főzünk - a te evésed fog reagálni pontosan ugyanúgy!
Tételek: 4-5