- Sütőtök - 1 3/4 csésze (415 g)
- cukor - 1/2 csésze
- őrölt fahéj - 1 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- Földi gyömbér - 1/2 teáskanál
- őrölt szegfűszeg - 1/4 teáskanál
- tej - 1 csésze
- zsírkrém - 1/2 csésze
- nagy tojás - 2 db
- tejföl - 1 csésze (227 g tejszín)
- cukor - 1 st. kanál (krém)
- vanília kivonat - 1/4 teáskanál (krém)
1. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Ha gyorsan szeretné főzni a pudingot, a puding összetevőit a középső tálba keverje. 2. Ha van ideje felkészíteni egy krémes pudingot, tegye egy tálba egy élelmiszer-feldolgozó sütőtök pürét, cukrot, sót és fűszereket. Keverjük fel 30 másodpercig. 3. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és közepes lángon felforraljuk. Főzzük 5 percig, kevergetve. A keverék sűrűsödik és kissé sötétebbé válik. Csökkentse a hőt, és könnyedén verte meg a tökmagot tejjel és krémmel. Adjunk hozzá enyhén megvert tojásokat, és jól keverjük össze. 4. A kapott tömeg 7-8 forma között oszlik meg. Helyezze a formákat egy sütő tálcára a sütőbe, és 35-40 percig süssük, amíg a puding közepén lévő kés nem fog kitisztulni. 5. Amíg a puding készül, keverje össze a krém minden összetevőjét egy kis tálban. Készen pudingok hűlni és olaj minden 2 evőkanál tejfölt. 6. Tegye vissza a pudingokat a sütőbe, és hagyja 5 percig sütni, majd teljesen szobahőmérsékleten hűlni kezd, kb. 1-2 óra. Tálaljuk pudingot gyömbéres kekszekkel.
Tételek: 7-8