Színes tészta zöldségekkel Ma színes ételeket készítünk, amelyek az olasz konyha szerelmeseinek fognak fellebbezni. Az összetevők mérsékelten gazdag kombinációját kombinálták a receptben: brokkoli, borsó, spenót, citrom, olívaolaj, parmezán, színes tészta és olasz gyógynövények - az együttes egyszerűen lenyűgöző. Egy látványos bemutatót javasoltam parmezánnal, friss spenótlevelekkel és olívaolajjal megszórva.
összetevők:- Makaróni tollak 350g
- Brokkoli káposzta 150 g
- Borsó fagyasztva 100 g
- Mascarpone sajt 150 g
- Sajt parmezán 85 g
- Citrom 1 db.
- Spenót friss 30 g
- Olívaolaj 30 ml
- Tengeri só 10 g
- Fekete bors port 3 g
- Az olasz gyógynövények keveréke 1 tk.
- 1. lépés A tészta elkészítéséhez szükség van a színes tészta, brokkoli, zöldborsó, citrom, olívaolaj, spenót, mascarpone sajt vagy más lágy sajt, parmezán sajt, só, fekete bors, olasz gyógynövények keveréke.
- 2. lépés Távolítsa el a citromot (kb. 2 tk), és nyomja le a levet fél citrom (1 evőkanál lé van szükség).
- 3. lépés: A parmezánt finomra vágtuk, és mascarpone-t részekre (hogy könnyebb legyen a tésztát elosztani).
- 4. lépés A spenót leveleit mossák és csíkokra vágják.
- 5. Lúgozzuk a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy teáskanál sót, és öntsük ki a tésztát. Főzzük az utasításoknak megfelelően és 4 perccel a brokkoli és a borsó hozzáadására való hajlandóság előtt. 4 perc elteltével dobja ki a zöldségeket és a tésztát egy szűrőedényben.
- 6. lépés Ugyanabban a serpenyőben öntsük az olívaolajat, és adjunk hozzá keveréket az olasz gyógynövényekből. Amint érezni a fűszernövények illatának könnyű megnyitását - öntsük a tésztát zöldséggel egy serpenyőbe.
- 7. lépés Add hozzá a makaroni gyümölcslevet és a citromot, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá parmezánt, mascarpone-t, fekete borsot és keverjük össze.
- 8. lépés Add hozzá a spenótot, keverjük és szolgáljuk.