- Só és bors - - ízlés szerint
- tészta toll vagy más rövid tészta - 450 gramm
- olívaolaj - 1/4 csésze
- fokhagymát, finoman szeletelve - 2 db
- Cseresznyeparadicsom - 2 csésze
- szárított oregano - 1 teáskanál
- apróra vágott pirospaprika - 1/4 teáskanál
- kavicsos fekete olajbogyó - 1/4 csésze
- petrezselyem - 1/4 üveg
- Parmezán sajt - 1/4 csésze
Egy nagy serpenyőben forralva sózott vízzel forraljuk fel a pasztát a csomagolás utasításai szerint, körülbelül 13 percig. Szedje le a vizet. Eközben egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat a közepes hőség közepette. Add hozzá a fokhagymát, és megsütjük, kevergetve addig, amíg aranyszínűvé válik, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a cseresznye paradicsomot, oregánt, apróra vágott borsot, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot. Csökkentse a hőt a minimumra és főzzön kb. 3 percig. Adjuk hozzá a tésztát, olívabogyót, petrezselymet és 1/4 csésze parmezánt egy serpenyőbe, és keverjük. Szükség esetén tálaljuk a sajtot.
Tételek: 4