- növényi olaj - 3/4 csésze
- teljes kiőrlésű liszt - 1 1/2 csésze
- liszt - 1 1/2 csésze
- sütőpor - 2 teáskanál
- fűszerek sütőtökék számára - 1 Cikksz. egy kanál
- szóda - 1/2 teáskanál
- Sütőtök - 2 csésze
- alacsony zsírtartalmú joghurt - 1 pohár
- tojás - 3 db
- cukor - 1 csésze
- dió - 1 1/2 csésze
Melegítsük elő a sütőt 170 fokosra. Kenje meg a muffin olajokat, félretéve. Egy kis tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a sütőtök és a szóda fűszereket, tegyük félre. Egy nagy tálban verjük meg a vajat, a tökök pürét, a joghurtot, a tojást és egy pohár cukrot. Adjunk hozzá 1 pohár diót és liszt keveréket. Keverjük össze jól. Ossza egyenletesen a tésztát és a kanálot a muffinformákba, a fennmaradó diókat és cukrot a tetejére. Süssük 35-40 percig. Hagyja 5 percig hűlni a formában és szolgálja.
Tételek: 12