- vaj - 1 csésze
- cukor - 2 csésze
- tojás - 4 db
- vanília kivonat - 1 teáskanál
- cukrozatlan kakaó - 2/3 csésze
- liszt - 1 csésze
- só - 1/2 teáskanál
- sütőpor - 3/4 teáskanál
- pekándió - 480 gramm (kéreg)
- barna cukor - 2/3 csésze (kéreg)
- olvasztott vaj - 1/4 csésze (kéreg)
- vanília kivonat - 1 teáskanál (kéreg)
- tojássárgája - 3 db (öntés)
- cukor - 1 csésze (öntés)
- só - 1/4 teáskanál (öntés)
- sózatlan vaj, szobahőmérséklet - 1/2 csésze (öntés)
- zsírkrém - 1 pohár (töltelék)
- vanília kivonat - 1 teáskanál (töltelék)
- pirított pekándió - 1 1/2 csésze (öntés)
- édesített kókusz borotválkozás - 2 csésze (öntés)
1. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Szórja meg a sütő tálcát olajjal. Helyezze a pekándiókat egy élelmiszer-feldolgozó tálába, és csiszolja meg. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze, majd öntsünk vajat és vaníliát. Keverjük össze a homogenitásig. 2. Tegye a keveréket sütőlapra. Süssük 12-15 percig, amíg a kéreg szilárd. 3. Készítsünk süteményeket. Megolvasztjuk a vajat közepes serpenyőben. Amint megolvadt, távolítsa el a hőtől és verte a cukrot. Add hozzá tojásokat, egyenként, minden hozzáadás után. Keverje hozzá vanília kivonattal. Adjuk hozzá a száraz összetevőket, keverjük össze és öntsük a tésztát egy penészgombára, az anyacsömön át. Süssük 30-35 percig. Hagyja teljesen lehűlni. 4. Keverje össze a tojássárgáját, a cukrot és a sót egy tálban. Beat a vajjal, majd hozzáadjuk a tejszínt és a vaníliát, keverjük össze. Az elegyet közepes serpenyőbe öntjük, és alacsony hőfokon főzzük, folyamatos keverés közben, amíg az elegy sűrűsödik, kb. 15 percig. Öntsük az elegyet egy tálba, és engedjük lehűlni szobahőmérsékletre. 5. Keverje hozzá a szeletelt dióféléket és a kókuszrostokat. Öntsük a keveréket a tészta fölé. 6. Vágjon négyzetekre és szolgáljon.
Tételek: 6-8