- Növényi olaj - 30 milliliter
- Hagyma - 2 db
- Olívaolaj - 2 db. kanál
- Burgonya - 4 db
- Szárított fűszernövények - 1 teáskanál
- Tök - 150 gramm
- Bors és só - - ízlés szerint
- Fokhagyma - 2 fogak
- Mustár - 1 teáskanál
- Sárgarépa - 300 gramm
- Asztali fehér bor - 50 milliliter
- Ecet - 70 ml
- Tejfölös - 250 ml
1. Tisztítsa meg és apróra vágja a hagymát. Dörzsölje nagydarabon, vagy csak aprítson sárgarépát. 2. Tisztítjuk a tökmagot a bőrről, és vágjuk a húst apró kockákká. A gyümölcsös ecet a sütőtök jó marinádájaként szolgál. A sütőtök darabjait a marinadában tizenöt percig tartjuk. 3. Mossa a gomba (ebben a receptben - borsó), tisztítsuk meg őket, és vágjuk apró szeletekre. Hámozzuk le a burgonyát, és apró kockákra vágjuk. Töltse fel a forró vizet, és hagyja 15 percig. A burgonya vízben történő mosása után. 4. Egy tálban toljuk a sütőtököltet, a gombát és a burgonyát, adjunk hozzá bazsalikomot, petrezselymet, borsot és sót. Az átláthatóságot megelőzően a hagymát a növényi olajban tároljuk, és egy fazékba helyezzük. 5. Helyezze a gomba, a sütőtök és a burgonya a hagyma tetejére. Keverjük össze a tejföllel olívaolajjal, fehérborral és mustárral. Töltse fel ezt a keveréket pörköléssel. 6. Kb. Egy órára sütjük a pörköltet a sütőben. A tűz mérsékelt legyen. Miután kivették. Az edény készen áll.
Tételek: 6