Calzone vagy Closed Pizza A Calzone olasz pite, zárt pizza. A formázás során a calzone mindig félhold alakú. A Calzone tipikus étel az olasz közép- és déli régióknak. Ezt a pizzát a sütőben lehet sütni vagy sütni a növényi olajban. Azt javaslom, hogy készítsünk egy calzone-t a sütőtököttől, egy lédús és illatos töltelékkel a darált hús és gombák feltöltésével!
összetevők:- Tök 120 g
- Tojás csirke 1 db.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 3 evőkanál. l.
- Cukrot 1 evőkanál. l.
- Víz 100 ml
- Élesztő, friss, 20 g
- Só 3 g
- Búzaliszt 430 g
- Sertéshúsfejfa 250 g
- Gomba gombás 100 g
- Hagyma 1 db.
- Sajt kemény 100 g
- Fokhagyma 3 fogselyem
- Paradicsommártás 2 evőkanál. l.
- Fekete bors 0,5 g
- Só 3 g
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 3 evőkanál. l.
- 1. lépés A kaland elkészítéséhez 300 g elkészített tököt tésztát, darált húst, hagymát, gomba, sajt, paradicsomszósz, só, fokhagyma, napraforgóolaj szükséges.
- 2. lépés Vágja a hagymát kockákra, fokhagymát. Süssük a hagymát és a fokhagymát, amíg fel nem főzünk.
- 3. lépés Adja hozzá a lemezekre vágott sörtetéteket, sütse 1 percig.
- 4. lépés Adja hozzá a darálatot. Törzs a fedél alatt 7-8 percig.
- 5. Add hozzá a paradicsomos mártást, sót, borsot. Keverjük.
- 6. lépés Illessze a tésztát 2 részre. Mindegyiket egy 0,7 cm vastag körbe kell tekerni, egyik oldalán fel kell tölteni.
- 7. lépés Helyezze a reszelt sajtot a töltelékre.
- 8. lépés Fordítsa el a töltési teszt szabad végét. Hozzon létre egy pizzát egy félhold alakjában.
- 9. lépés Kenje meg napraforgóolajjal. Kívánt esetben szezámmal és fűszeres gyógynövényekkel megszórjuk. Három hosszanti metszést készítsen a tetején. Sütjük a calzone-t 20 percig 180 ° C-on.
- 10. lépés Kész pizza! Bon appetit!