- spenót levelek kötegek - 3-4 db
- olaj - 2 db. kanál
- közepes hagyma - 1/2 darab
- fokhagymás szegfűszeg - 4 darab
- krémsajt - 120 gramm
- tej - 1/2 csésze
- őrölt szerecsendió - 1 csipetnyi
- só és őrölt bors - 1 ízlés szerint
Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a sós vizet. Adjuk hozzá a spenótot és főzzük körülbelül 1 percig. Cserélje le a vizet, és hideg vízzel öblítse le a spenótot. Préselje a spenótot a lehető legtöbb folyadék eltávolításához. Egy nagy serpenyőben lassan olvad a vajat. Add hagymát és fokhagymát, sózzuk és borsozzuk. Főzzük, keverjük, amíg a hagyma puha, 3-5 percig. Adjuk hozzá a krémsajtot és a tejet, főzzük, keverjük addig, amíg a sajt meg nem olvad. Adjuk hozzá a spenótot. Főzzük közepes lángon, amíg a keverék sűrűsödik, 8-10 percig. Adjuk hozzá a szerecsendiót, a szezont sóval és borssal.
Tételek: 4