- Füstölt angolna - 180 gramm
- Rizs sushi - 80 gramm
- Víz - 150 ml
- Rizs ecet - 60 ml
- Cukor - 1 teáskanál
- Nori alga - 1 darab
- Szezámmag - 20 gramm
- Só - 0,5 teáskanál
Sushi számára speciális rizst hegedünk, amely szigorúan a csomagolás utasításainak megfelelően jár el. A kész rizsben adjunk hozzá rizsecetet, sót és cukrot. Keverjük óvatosan. Míg a rizsünket forraltuk, ideje volt, hogy gondoskodjunk az angolnáról. Ha vásárolt angolna a bőrön - mentes a húst. Az angolnahúst szép gyémánt alakú csíkkal vágjuk. Nedvesítsük meg a kezünket a vízben, és folytassuk a sushi kialakítását. Kicsi ovális alakú kolobokat készítünk. Ha akarod, felvehetsz a rizs egy kis darab vassabi paszta. Fedjük le a rizst az angolna csíkokkal. Illessze az angolna szeletét a rizs golyókhoz, vékony, nori csíkokkal. Minden sushit szezámmaggal szórjuk meg. A japán hagyomány szerint szójaszózt és pácolt gyömbért használunk.
Tételek: 2-3