Füstölt kekszek - füstölt kekszek Sokkoló sütők! A ropogós sózott kekszek jó és snackek, valamint a pate és lágy sajtok kiegészítéseként vagy a sör vagy a whisky előételeként. Még a híres brit levesben a chowder kekszek is jól érzik magukat! Természetesen készpénzes kekszet vásárolhatsz a boltban, de sokkal kellemesebb otthoni főzésre, kedveseidnek, barátainknak és természetesen magának tetszett. "Füstölt kekszek" - a név, amely ebben az esetben jellemzi a sütemények ízét, és nem az előkészítés módját!
összetevők:- Liszt, búza, önhordó 250 g
- Vaj 125 g
- Sajt keményen füstölt 80 g
- Mártás Worcester 20 ml
- Só 10 g
- Paprika füstölt 10 g
- Füstölt kolbász 100 g
- 1. lépés Hűtött vajat, füstölt sajtot, lisztet, Worcestershire mártást és füstölt kolbászokat, mint a chorizo vagy a salchichon. Én önálló lisztet használtam, ha nincs meg, akkor ugyanazt a lisztet szűrjük át egy szitán, és adjunk hozzá 1 csíkot. sütőpor.
- 2. lépés Finely chop sütés a reszelő. Vágjunk kis kolbászt.
- 3. lépés Olaj és liszt dörzsölje a morzsákat. Ehhez jól hűtött edényt használjon, különösen nyáron. Adjuk hozzá a paprikát.
- 4. lépés Adja hozzá a szeletelt kolbászt, sajtot, sót, Worcestersky mártást a vajhoz és a lisztörkölybe, és tegye meg a tésztát, a keveréket a tenyérrel. Ha a tészta túlságosan vastag, akkor 2 tbsp-t adhat hozzá. l. hideg víz vagy tej, de nem több.
- 5. lépés Helyezze a tésztát a tálba a kezével. "Gyülekezik", mert meg kell tartania magát. Fedjük le és távolítsuk el 30 percig a hűtőszekrényben. Kapcsolja be a sütőt 200 ° C-on.
- 6. lépés Helyezze a tésztát egy vékony rétegbe két réteg sütőpapír között.
- 7. lépés A crackerek bármilyen formában is megtalálhatók. Használja a kedvenc cookie evőeszközeit. Távolítsa el a felesleges tésztát a papírtól, majd sütjük az előmelegített sütőben 6-8 percig, majd óvatosan helyezzük a papírlapot és a cookie-kat a sütő tálcára.
- 8. lépés Hűtsük le teljesen a süteményeket a tálalás előtt.