- répa - 2 darab (150 g mindegyik)
- nadrág - 1/2 darab (150 g)
- savanyú káposzta - 200 gramm
- káposzta sóoldat - 1/2 csésze
- kvass - 2 liter
- izzó - 1 darab
- petrezselyem gyökér - 1 db
- fokhagyma - 1 fog
- kapor - 1 st. egy kanál
- növényi olaj - 1. egy kanál
A nyeregtálca a legegyszerűbb recept az orosz káposzta levesre. A hagyományos káposzta levestől csak a húsleves, a fehérrépa és a káposzta sóoldat hozzáadásával különböznek. Próbálja főzni a paraszti shchi-t kvasson. Elkészítés: Hámozzuk le és vágjuk a hagymát és a petrezselymet. Add hozzá a serpenyővel együtt a növényi olajat és megsütjük egészen addig. Hámozzon meg egy fokhagymás szegfűszeget, őrölje meg és csiszolja a sót. Fordítsd meg a répát és a rutabagát, és hideg vízzel öblítsd le, majd vágj apró darabokra. Egy nagy serpenyőben forraljuk a kvassot és a káposzta sóoldatot. Add a répát és a pisztrángot egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a sült hagymát, petrezselymet és savanyú káposzta. Forraljuk a káposzta levest, amíg a zöldségek puha, körülbelül 30 percig. 5 perccel az étkezés előtt készen áll az apróra vágott fokhagymára. Osztassa a levest a lemezek között, megszórja apróra vágott kaporral és azonnal szolgálja.
Tételek: 6