- Sertéshús - 700 gramm
- Limes - 2 db
- Pepper fekete - 0,5 teáskanál
- Petrezselyem - 50 gramm
- Olívaolaj - 100 ml
- Só - 1 teáskanál
- Fokhagyma - 6 fogak
- Gyömbér, cm - 5 milliliter
- Chili paprika - 1 darab
1. Először is elkészítjük a marinátot. Távolítsuk el a limeset, vágjuk a petrezselymet, vékonyan szeleteljük a fokhagymát. Grate dörzsölte a gyömbért, győződjön meg arról, hogy a szálak nem találkoznak. Két félben, vágja le a chilit, távolítsa el a magokat, és vágja át a csíkokat. Az élesség érdekében a chilipaprikák a marinadában maradhatnak. 2. Ezután tegye a borsot, a petrezselymet, a fokhagymát, a csipeget és a gyömbert egy habarcsba, és csiszolja be a pasztaba. Most húzza ki a lime juice-t, adj hozzá fekete borsot, sót, olívaolajat és keverje össze jól. 3. Négy vágószerkezettel vágja le a csontot (a csonton). A marhahúst dörzsölték, majd tálba tették, és pácolták. Körülbelül negyven percet veszünk el negyvenöt percig. Az ételeket ételfestékkel fedjük le. 4. Készítsünk egy vastag falú serpenyőt, melegítsük fel a növényi olajat (a hőmérséklet átlagon felüli). A marinadarabokból tésztát tisztítunk, és mindkét oldalról kb. Kétperces süteményt. 5. Helyezze a húst a sütőedénybe. Öntjük a pácokat, és húsz percig elküldjük a sütőbe. Ezután vegye ki és tálalja az asztalra.
Tételek: 4