Csirkemell parmezán sajttal, néhány friss csirkemellből gyors, egyszerű és finom, 4 jó méretű kézi méretű kalácsot főzünk. A kenyérsütés és a reszelt parmezánnal való fűzés tartja a hús lédússágát, érdekes ízeket és szerkezeti kombinációt ad. Hosszú sütötte a szeleteket nem kell nem túlszárítani őket. A húst egy élelmiszercsomaggal nem lehet megakadályozni, hogy a nyersfilé szétesik, megőrzi integritását.
összetevők:- 800g csirkefilé
- Tojás csirke 3 db.
- Breadcrumbs 3 evőkanál. l.
- Sajt parmezán 70 g
- Só 2 g
- Paprika keverék 1 g
- Az olasz gyógynövények keveréke 1 g
- 1. lépés Csirkemell, tojás, keksz és sajt előkészítése.
- 2. lépés Mossa meg a filmet, vágja el a tenyerét egy vágódeszkával, és vágja két darabra egy éles, széles késsel, hogy mindkét filéból 2 széles szelet legyen.
- 3. lépés Helyezze a filét egy zsákba, és vonzza őket.
- 4. lépés Egy széles ételkeverékben keverje össze a kenyérrémeket, reszelt parmezánt. Adjon hozzá egy csipet olasz gyógynövényeket.
- 5. lépés Sózott darabos filé só és bors mindkét oldalon, mártva kissé megverték a tojásokat. Kenyeret sajtos zsemlemorzsával, és mindkét oldalon 3-4 percen át jól felforrósított serpenyőben sütjük a növényi olajban.
- 6. lépés Tálaljuk forró.