- Mandula - 300 gramm
- Cukor - 250 gramm
- Fény Rum - 40 ml
- Tojás - 1 db
- Búzaliszt - 500 gramm
- Vaj - 75 gramm
- Tej - 250 ml
- Só - 1/2 teáskanál
- Száraz élesztő - 5 gramm
A dióféléket néhány percig forró vízbe helyezzük, majd kivesszük és lehúzzuk őket. Tegye be a keverő tálba. A mandulát apró morzsákban préseljük. Egy serpenyőben öntsünk fél pohár vizet, és öntsünk 200 gramm cukrot. Forraljuk fel és forraljuk még 2-3 percig lassú tűzön. Keverje össze a cukorszirupot mandulás morzsával, adjunk hozzá 40 ml könnyű rumot. Mindent összekeverünk egy keverővel. Most kezdd el a tésztát. Használjon keverőt, keverjen tojást, lisztet és a maradék 50 gramm cukrot. Adjuk hozzá a tejet a keverékhez, ismét habosítsuk, amíg simák. Tegye a tésztát egy nagy tálba, adj hozzá az élesztőt és a sót. Mash a puha tésztát, és hagyja egy órát szobahőmérsékleten - meg kell emelkedni. Egy óra múlva, amikor a tészta felemelkedik, 0,5 cm vastag vékony négyszögletes rétegbe öntse, és egyenletesen osztja el a mandula töltését a tésztában. Mi felcsavarodunk, mint egy tekercs. Kiderül, hogy egy ilyen tekercs. Egy zsíros sütőlapra helyezzük, és 1 órán át 170 ° C-on sütjük. Készen áll a rolo a sütőből, hűvös, szeletekre vágva és az asztalra szolgál. Bon appetit :)
Tételek: 3-4