Rizs zöldségekkel Zselé és paradicsom rizs nagyon ízletes, könnyű és egészséges étel! Ezt a receptet egy levesben és rizottóban lévő olasz receptekkel ellátott könyvben találta meg. Egyrészt vastag aromás levest kapsz, másrészt valami nagyon hasonlít a rizottóra vagy a paella-ra. A rizs készítéséhez jobb, ha vastag, sűrű húsú érett paradicsomot készítenek, a zeller szálak könnyű apróságot és fűszeres, gazdag ízeket adnak az ételnek. A sajt megkóstolja ízét, az élesen és viszkózusabbá teszi az edényt. A paradicsommal és a zellerrel készült rizs leginkább enyhén meleg vagy nagyon jó szobahőmérsékletű.
összetevők:- Hosszú szemű rizs 1 evőkanál.
- Broiler csirke 1 l
- Paradicsom 2 db.
- Zeller 3 csíkból áll.
- Hagyma 1 db.
- Sajt parmezán 200 g
- Olívaolaj 3 evőkanál. l.
- Vaj 30 g
- Pepper fekete föld 1 csipet
- Só 1 csipet
- 1. lépés Az étel elkészítéséhez rizst, csirkehúsleveset, paradicsomot, hagymát, zellerrostokat, parmezán sajtot kell használni.
- 2. lépés Paradicsom, hagyma és zeller szárak kockákra vágva.
- 3. lépés Egy legalább 2 liter térfogatú serpenyőben fel kell melegíteni a krémet és az olívaolajat.
- 4. lépés Add hozzá a vágott zöldségeket a serpenyőbe.
- 5. Szakács Alacsony lángon melegítsük 5 percig, finoman kevergetve.
- 6. lépés Add hozzá 1 csésze jól mosott rizst és keverje össze.
- 7. lépés Töltsük fel a felmelegített csirkehúslevet és főzzük mindent közepes lángon, amíg a rizs készen áll, vagy valamivel kevesebbet, mivel a rizs folyamatosan duzzad és hűlni kezd.
- 8. lépés Parmezán rácsos finomabb rántással.
- 9. lépés Ha a rizst készen áll, adjuk hozzá a sajtot és a fekete földbort - mindent jól keverjenek össze.
- 10. lépés Adja hozzá a sót ízlés szerint, és hagyja az edényt szobahőmérsékletre hűlni.
- 11. lépés Szobahőmérsékleten tálaljuk.