A kinézet, a karfiol és a brokkoli hasonló, ami nagyon kényelmes - egy elkészített étel nagyon jól néz ki. De a káposzta brokkoli sokkal gazdagabb a hasznos anyagoknál, mint a szín. Ez azt jelenti, hogy a különféle káposzta színű tápok tápértéke nem elég magas.
Receptek tápláló és ízletes ételek készítéséhez brokkoliból és karfiolból
Ananász párolt zöldségek.
Vegyünk 200 g karfiolot és 200 g brokkolt, kb. 50 g konzerv ananászot, egy harang paprikát, citromot, 1 teáskanál keményítőt, 1 evőkanál napraforgóolajat, és néhány gally friss korsó.
Káposzta virágcserje egy percig dobja be a forró vizet, majd dobja vissza a szűrőanyagra. A bolgár paprikákat csíkokra vágják, kicsit sütjük a forró napraforgóolajban. Adjuk hozzá a keverődarabokat ananász, koriander, citromhéj és szelet. A keverőtől az őrölt keveréket bolgár borsos serpenyőbe helyezzük, öntsük a keményítőt és jól keverjük. Tegyük fel az alacsony hőt, amíg vastag. Ezután tegye a káposztát a kapott mártásba, és párolja 5 percig. Tálalás előtt tegyen egy kész, nagyon ízletes edényt a tányérra és díszítse az édes paprika csíkokkal.
Casserole krémes mártással.
A táplálék elkészítéséhez 400 g brokkolt és 400 g káposzta színt, 100-150 g sajtot, 0, 5 liter alacsony zsírtartalmú krémet, 1 evőkanál lisztet és 1 evőkanál vajat vegyen be.
Vágja a káposztát a virágzatba, öblítse le, szakadjon 10 percig, és öntsön egy szűrőedénybe. Tegye a káposztát egy sütőedénybe, olajozott. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, öntsük a lisztet és egy kicsit sütjük, hozzáadjuk a krémet, és felforraljuk. Sült serpenyőben sült serpenyőben sütjük, addig keverjük mindaddig, amíg megolvad. A kapott mártással sót és borsot, öntsük rá a káposztát. Tegye az edényt előmelegített sütőbe 180 fokosra, és 20 percig süssük.
Növényi gratin.
Az étel elkészítéséhez 600-700 g színes káposztát, 400 gramm brokkolt, két tojást, egy szelet sonkát, 100 gramm kemény sajtot, 2 evőkanál napraforgómagot, 200 ml krémet, ½ teáskanál rozoga szerecsendiót kell venni.
Szedje le a virágcserépet a karfiolról és a brokkoliról, majd folyó vízzel öblítse le. Tegye a virágzat forró, sózott vizet, főzzük 5 percig, majd fonjuk be egy szűrőedénybe. Hajtsa be a káposztát zsíros formában. Ham a csíkokra vágva és a káposzta virágcsíra között terjed. A tojásokat önállóan öntsük, és adjunk hozzá a reszelt sajt felét. Só és bors a káposzta ízlés szerint, megszórjuk a szerecsendió, öntsünk egy keveréket a tojás, és megszórjuk a magokat és a többi sajtot. Formát tenni a sütőbe, és sütni 20 percig 200 fokos hőmérsékleten.
Most szeretném megvizsgálni az ételkészítés módját a káposztából is, de független.
Karfiol tésztával.
Egy edény elkészítéséhez 300 g káposzta, 300 g tészta, 2 hagyma, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 evőkanál liszt, só, bors.
Sós vízben helyezzük el a káposzta virágzását és főzzük 2 percig. Hagyja le a vizet, és főzzük a tésztát a zöldséglevesben. Egy serpenyőben vajat, finomra apróra vágott hagymát, adjunk hozzá paradicsompürét, két percig. Ezután öntsük a lisztet, adjunk hozzá sót, borsot és pároljuk még 2 percig. Öntsük a tésztát egy szűrőanyagra, adjunk hozzá a húslevet a serpenyőbe, és pároljuk még 5 percig, amíg a mártás meg nem megvastagszik. Helyezze a tésztát az edényre, tegye a káposzta virágokat a széleken és öntse át rá.
Párolt brokkoli keleti gombával.
Az edény elkészítéséhez 500-700 gramm brokkolt, 2 izzót, 30 gramm kínai gomba, egy kis friss gyömbér gyökér, 200 g túró tofu, 3 evőkanál reszelt mandula, 4 evőkanál szójamártás, 1, 5 pohár zöldség húsleves, 2 teáskanál keményítő, növényi olaj, só, cukor.
Előszárított gomba öntse a vizet, hogy áztassa, majd apróra vágja őket. Vöröshagyma vöröshagyma és gyömbér. Vágott brokkoli a virágzatra, öblítse le. Egy serpenyőben, lehetőleg mélyen, öntsünk egy kis növényi olajat, tegyük a zöldségeket és megsütjük. 3-4 perc múlva adjuk hozzá a tofu sajt darabokra, gomba, szójaszósz és csipetnyi cukorra. További 1 perc elteltével öntsük a serpenyőben a tartály tartalmát, és főzzük 10 percig alacsony hőtől. A keményítőt hideg vízzel feloldjuk, hozzáadjuk a serpenyőbe, folyamatosan kevergetve. Szeletelt mandula egy másik tiszta serpenyőben, olaj nélkül, adjunk hozzá zöldségeket és pároljuk egy percig. Mint egy étel, főtt fagyasztott rizs fog tenni.
A brokkoliból és a színes káposztaból készített ételek a hasznos anyagoknak köszönhetően nagyon alkalmasak a szív- és érrendszeri betegségekre. Továbbá, ha folyamatosan használja ezt a fajta káposzta, ez segít az idegrendszerben megbirkózni a stresszel.