- póréhagyma - 1 pohár
- Só és frissen őrölt fekete bors - - ízlés szerint
- kenyér - 6 csésze
- zöldhagyma - 2 teáskanál
- kakukkfűlevél - 1/2 teáskanál
- tojás - 1 db
- tojássárgája - 1 darab
- tej vagy tejszín - 3 csésze
- Svájci sajt - 1/2 csésze
1. Vágja a póréhagymát vastag szeletekre. Finoman vágja le a zöld hagymát. Rántsa fel a sajtot. Melegítsük fel a serpenyőt magas hő hatására, és adjunk hozzá hagymát. Sózzuk meg, és megsütjük, amíg a póréhagyma el nem kezd lágyulni, kb. 5 percig, majd csökkentse a tüzet a közepére. Keverje hozzá olajjal. Fedjük le és megsütjük, keverjük, amíg a póréhagyma nagyon lágy, körülbelül 20 percig. Sóval és borssal ízesítse. 2. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Miközben a póréhagymát főzzük, helyezzük a kenyér kockákat egy sütő tálcára és sütjük sápadt aranyat, kb. 15-20 percig. Tegye a kenyeret egy nagy tálba. 3. Add hozzá a póréhagymát, a hagymát és a kakukkfüvet egy tálba kenyérrel, jól keverje össze. Egy másik nagy tálban könnyedén megverte a tojást és tojássárgáját, majd tejjel vagy krémmel, egy csipetnyi sót, borsot és egy csipetnyi szerecsendiót kap. 4. Hizd meg 2 evőkanál reszelt sajtot egy zsíros sütőedényben. Tegyél fél kenyérkeveréket öntőformába, és szórjuk meg még 2 evőkanál sajtot. Fektesse ki a maradék keveréket, és szórja meg további 1/4 csésze sajtot. Öntsön elegendő mennyiségű tejkeveréket, hogy fedezze le és finoman nyomja meg a kenyeret. Hagyja 15 percig. Adjuk hozzá a maradék tejkeveréket, szórjuk sóval. 5. Sütjük, amíg a puding barna, kb 55-65 perc. Tálaljuk forró vagy hideg, szeletekre vágva.
Tételek: 6