Pisztráng és avokádó tatár

Főzünk tatár tatárt, finomra vágott termékek salátáját - ez egy gyors, elegáns és nagyon finom étel! A piros halakból készült saláta, a puha avokádó, az elasztikus garnélarák és a lédús mész rendkívül tökéletesen kiegészül egy kis zsíros tejföllel, vörös kaviárral és fekete frissen őrölt borssal. Biztos vagyok benne, hogy az ínyencek értékelni fogják ezt a jelenséget. Ez a tartár mély ízű csokorral rendelkezik: mindenekelőtt a hideg füstölt pisztráng ízét érezni, majd a mész utánvágy érezhetővé válik, majd jön a feketebors paprika érzése. Bevallom, volt vágy, hogy vörös kaviárt adjanak a fő testnek, gazdagítsák, úgymond. Jó, hogy ezt nem tettem meg. A vörös kaviárral kapcsolatos kis hangsúly sokkal inkább megfelelő. A halakat más (lazac, lazac) is lehet venni, de lehetőleg füstölni lehet. A garnélarák tömege már megjelent a tisztított formában. Az avokádó, a garnéla és a hal aránya nem dogma, és attól függően változhat, hogy melyik a saját preferenciája.

Főzünk tatár tatárt, finomra vágott termékek salátáját - ez egy gyors, elegáns és nagyon finom étel! A piros halakból készült saláta, a puha avokádó, az elasztikus garnélarák és a lédús mész rendkívül tökéletesen kiegészül egy kis zsíros tejföllel, vörös kaviárral és fekete frissen őrölt borssal. Biztos vagyok benne, hogy az ínyencek értékelni fogják ezt a jelenséget. Ez a tartár mély ízű csokorral rendelkezik: mindenekelőtt a hideg füstölt pisztráng ízét érezni, majd a mész utánvágy érezhetővé válik, majd jön a feketebors paprika érzése. Bevallom, volt vágy, hogy vörös kaviárt adjanak a fő testnek, gazdagítsák, úgymond. Jó, hogy ezt nem tettem meg. A vörös kaviárral kapcsolatos kis hangsúly sokkal inkább megfelelő. A halakat más (lazac, lazac) is lehet venni, de lehetőleg füstölni lehet. A garnélarák tömege már megjelent a tisztított formában. Az avokádó, a garnéla és a hal aránya nem dogma, és attól függően változhat, hogy melyik a saját preferenciája.

összetevők:

• Avokádó 1 db.
• Fekete bors port 3 g
• Olívaolaj 3 evőkanál. l.
• Friss kapor 20 g
• Piros kaviár 15 g
• Tejföl 30 g
• Lime 1 db.
• Garnéla fagyasztva hámozott 40 g
• Füstölt pisztráng 90 g
• Só 4 g

utasítás

• 1. lépés Készítsünk halat, avokádót, mészet, tejfölt, felolvasztott főtt garnélarák, kapor, olívaolaj, kaviár.
• 2. lépés Az avokádó mossa, vágja fel a két fele, hajtsa fel egyik felével szemben a másik vízszintesen. Nyissa ki az avokádót, vegye le a kőből. Húzza ki a húst egy kanállal. Néhány szelet a dekorációhoz, a többi - apróra vágva és egy tálba hajtva.
• 3. lépés Mészmosás, 4 darabra vágva. 3-tól szorítsa a gyümölcslevet a felaprított avokádó pépbe. Hagyja el a negyedet a díszítéshez.
• 4. lépés A felolvasztott garnélarákot sózott forrásban lévő vízbe csepegtetjük, néhány csipkefű hozzáadásával. Melegíts fel néhány percet. Hosszú meleg, és még inkább, nem, garnéla lesz gumi. Hámozzuk le és aprítsuk finoman a húst, adjunk hozzá az avokádóhoz.
• 5. lépés Finoman vágja el a halat, és adj hozzá egy tálba. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. olívaolaj, szezon borssal és keverjük meg a tartart.
• 6. lépés A fémgyűrűt használva helyezzük fel a saláta felét az edényre, kicsit felfelé nyomjuk egy kanállal, hogy megtartsuk az alakot.
• 7. lépés Távolítsa el a gyűrűt. Tortár tálalás előtt, megszórjuk olívaolajjal, tetejüket egy kis tejföllel és vörös kaviárral, díszítjük mész szelet, avokádó szeleteket és egy kaporágat. Pepper kissé.