- Cukor - 2 Cikkek. kanál
- Víz - 100 ml
- Zselatin - 10 gramm
- Citromsav - 0,5 teáskanál
- Soda - ízlés szerint (a kés hegyénél)
- Íz, szín - ízlés szerint
1. Ha a zselatin megduzzad, áztassa hideg vízzel (ezt előre). Öntsük a cukrot egy serpenyőbe, öntsük a vizet és forraljuk fel. Adjunk hozzá kívánt élelmiszereket és ízeket. Amikor a szirup forraljuk, főzzük három percig, és adjunk hozzá zselatint. Távolítsuk el a tűzről és gondosan keverjük össze. 2. Kb. Öt percig keverje el egy forró keveréket. Ezután a keverék öt percig pihentet. Aztán még egy kis habverő. 3. Adjunk hozzá citromsavat és szódát a keverékhez. Tíz perccel többet verünk. A tömegnek vastagnak kell lennie, és a térfogata jelentősen megnő. 4. A szilikonon vagy üvegfelületen egy kanállal vagy egy fecskendővel helyezzük fel az előhűtött anyagot, a massza eléggé ragadós. A munkadarabokat szobahőmérsékleten hagyjuk az egész éjszakára. 5. Reggel eltávolítjuk a mályvacukorok felét, és két darabba ragasztjuk őket. Zephyr készen áll.
Tételek: 6