A Pashtida pashtid a zsidó konyha ételére utal, és ugyanakkor egy tál és egy torta. Ennek az ételnek az elkészítésének módja eredeti: a tölteléket egy tészta közepén helyezik el, mintha egy palacsinta lenne. Töltelékként bármely összetevő használható: hús, hal, zöldség, gombák - mindazt, amit általában pite-t rakunk. A palacsinta tulajdonságai mellett a pâtida tartalmazhatja az ebédet vagy a vacsorát: csirkehulladék, burgonyapüré, zöldség stb. A pashtida tésztát tejföl vagy tejföl kevert majonéz és tojás keverékből készítik. Túró és sajt is használható. A Pashtida sok országban népszerűvé vált a főzés egyszerűsége és a töltés számos változata miatt.
összetevők:- Tojás csirke 3 db.
- Tejföl 200 g
- Majonéz 200 g
- Búzaliszt 1 evőkanál.
- Soda 1 tk.
- Kukorica konzerv 1 doboz
- Sajt kemény 200 g
- Friss kapor 1 csomó
- 0,28 ts.
- Pepper fekete föld 1 csipet
- 1. lépés Készítse elő a pashtida összetevőit: tejföl, majonéz, tojás, liszt, szóda, kukorica, sajt, kapros, szerecsendió.
- 2. lépés Főtt majonéz, tejfölt és tojást.
- 3. lépés Adja hozzá a szódát (ne süssön, mert a sav a tejföllében van), öntsük a lisztet és gyúrjuk a tésztát, mintha egy palacsinta lenne.
- 4. lépés Készítse elő a tölteléket: keverje össze a konzerv kukoricát (előzetesen leeresztett folyadék), reszelt sajtot egy nagy méretben és apróra vágott kaporra. A kukoricát zöldborsóval lehet helyettesíteni.
- 5. lépés Töltsd fel a tésztafélét egy tortaformába (22 cm átmérőjű és 4 cm magas formájú alak). Ha ez szilikon, akkor nem kell kenni.
- 6. lépés Távolítsa el a tésztát óvatosan, ne keverje össze.
- 7. lépés Töltse fel a tölteléket a fennmaradó tésztával és 180 ° C-on sütjük. A főzési idő 30-40 perc.
- 8. lépés Ellenőrizzük a készenlétet, mint általában a pite-t, egy fa nyársat használva. A sütőedény lehűlése kissé leülepedhet - ez normális.
- 9. lépés A pate-t elosztjuk az ételhez, mint egy pite-t, vágjuk szeletekre és melegítsük. A hűtött pashtida azonban nem veszít semmit.