- Csirke - 1 db
- Zeller gyökér - 3 db
- Sárgarépa - 3 db
- Hagyma - 2 db
- Cilantro, szál - 10 db
- Bay leaf - 2 db
- Pepper fekete borsó - 1 teáskanál
- Burgonya - 1,25 kilogramm
- Kukorica, lehet - 1 db
- Só - 2 teáskanál
- Lime juice - 1/4 csésze
- Cilantro vágott - 1/4 csésze
- Krém vagy mész szelet - ízlés szerint (opcionális)
1. Vágja a csirkét 8 darabra, és tegyen egy nagy serpenyőbe. Gyökérzöld, sárgarépa és hagyma, öblítsük le, héjuk és vágjuk 3-4 részre. Adjuk hozzá a serpenyőbe. Add hozzá a cilantroleteket, a babérlevéleket és a borsópaprikát. Tegyen 0,5 kg burgonyát és öntsön 10 pohár vizet. Forraljuk fel és főzzük 45 percig alacsony hőtől, amíg a csirkét és a burgonyát meg nem főzik. Vegye ki a húsból és a burgonyát a potból egy jumpertől, csavarja le a levest és öntse vissza a serpenyőbe. Tegye a főtt zöldségeket a levesbe. 2. Burgonyát egy külön tálban csipke, hozzáadva hozzá 1 csésze leves. Adjuk hozzá a zúzott burgonyát a serpenyőbe. 3. Főtt csirke, hogy felszabaduljon a csontokról és a héjakról. Vágja a húst apró darabokra. 4. Nyers burgonya, amely maradt, tiszta és közepes méretű kockákat vágott. Helyezzük a burgonya kockát a levesbe, és forraljuk fel a magas hőt. Forraljuk a burgonyát alacsony hőfokon. Add hozzá a húst, a kukoricát és a sót. A főzés végén adjunk hozzá lime-levet és apróra vágott zöld korianderet. Tálaljuk ezt a levest krutonnal vagy mész szeletekkel.
Tételek: 4