A sertéshús rügye a cserépben Azt mondják, hogy ebben az évben a sütőtök vezető szerepet tölt be a zöldség népszerűségének kedvelőinek. A divattól és a minősítésektől függetlenül nagyon tetszik ez a napsütéses zöldség. Főzni szoktam zabkert, használom desszertekben és süteményekben, a hasított testet más zöldségekkel. Nagyon finom pörkölt sütőtökből származik, húsos edényben. Mexikói motívumok alapján készül, de eredetét a forró bors hiánya jellemzi, így az edény enyhe, gazdag ízű, illatos és gyönyörű színű. A sütőtök mellett más zöldségeket is hozzáadnak a pörkölthez. A szezontól függően lehet friss, konzerv vagy fagyasztva. A potban lévő összetevők egyidejű előállításához előfőzött vagy párolt állapotban vannak.
összetevők:- Sertéspép 1 kg
- Sütőtök 1000 g
- Kukorica konzerv 1 doboz
- Konzervényes borsó 1 doboz
- Bors 300 g
- Fokhagyma 2 gerezd
- Hagyma 2 db.
- Paradicsommártás 4 evőkanál. l.
- Búzaliszt 2 evőkanál. l.
- Só 1 evőkanál. l.
- Bors fekete föld 0,5 ts.
- Curry 2 tk.
- Petrezselyem friss 10 g
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 5 evőkanál. l.
- Broth csirke 350 ml
- 1. lépés A pörköléshez a következő összetevőkre van szükség: sertés, sütőtök, konzerv zöldborsó és kukorica, hagyma, fokhagyma, édes paprika (frissen vagy fagyasztva), só, fűszerek, zöldség vagy csirkehúsleves.
- 2. lépés A húst kis méretű darabokra vágjuk.
- 3. lépés Alaposan süsse meg a húst sütőben, sózzuk meg sóval, borssal és curry-val.
- 4. lépés Szivattyúzzuk a tököt, és vágjuk kockák 1,5 cm-es oldalával.
- 5. lépés Add hozzá egy kis sót, és adjunk hozzá curry, pörkölt a fedél alatt, amíg puha.
- 6. lépés Vágja a hagymát közepes méretű kis négyzetekre.
- 7. lépés: A hagymát süsse meg, amíg a barna színű.
- 8. lépés Add hozzá a konzerv zöldborsót és a konzerv kukoricát a hagyma, édes paprika, vágott szalagok (fagyasztott voltam), préselt a fokhagyma sajtót, melegítsük fel a keveréket.
- 9. Liszt hozzáadása, keverés, majd hozzáadjuk a paradicsomszószot.
- 10. lépés Sózott zöldség- vagy csirkehúslevet töltünk a növényi keverékbe, forraljuk fel. Hozzáadhat egy teáskanál cukrot, hogy javítsa ízlését.
- 11. lépés Helyezze a sült húsokat az edények aljára.
- 12. lépés Következő a sütőtök.
- 13. lépés A tetején helyezze el a növényi keverék többi részét a folyadékkal.
- Lépés 14 Zárja le az edényeket a fedéllel és tegye őket kissé fűtött kemencébe. Növelje a hőmérsékletet 180 ° C-ra és pörkölje 30-40 percig, a sütési rendszerekre és jellemzőire összpontosítva.
- 15. lépés Közvetlenül edényben, tányéron, petrezselyemmel szórva.