Azt mondják, hogy ... a mogyorók egyre kövér. Attól függ, hogy mennyi enni. Valójában a dió nagyon tápláló (kb. 600 kcal / 100 g), de annyira finom -, hogy nem fogsz megállni! Lopaesh-tört, és már elképzelni magad, hogy hízott karácsonyi liba - csak a mogyorókat kezelik, miközben egy ketrecben tartják. És kik azt mondják nekünk, hogy többet mozogjunk? Élt a dió - és az edzőteremben: és nem jobb, és erősíti az egészséget. Végül is a diófélékben lévő telítetlen zsírok szükségesek az idegrendszer jól összehangolt munkájának és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatának csökkentéséhez (napi 30 gramm dió), és a szívroham valószínűsége felére csökken!).
És ezek a gyümölcsök - smink az agy számára. Hasznos diófélék az emberi egészségre - a megfelelő élelmiszerek elitek: az ókori Babilonban messze voltak mindenki az asztalnál (bár a fák mindenütt nőttek) - azt hitték, hogy a köznép az agyat bármire fejlesztené. Kis mennyiségű dió gyorsan kielégíti az éhséget, és ez nagyon fontos azok számára, akik fogyatékosok (és a vegetáriánusok is). A szakértők javasolják, hogy korlátozzák egy kis maroknyi gyümölcs (kb. 170 kcal) napi adagját - és a súly normális lesz!
... az anyák allergiát okoznak. Sajnos ez így van. Az ételallergia az egészséges diófélékhez az egyik leggyakoribb. Különösen megkülönböztetett földimogyoró - a legsúlyosabb allergiás reakciókat adhatja. Ismert ilyen eset: egy lány, aki allergiás a földimogyorszókra, megcsókolta egy fiatalembert, aki a találkozó előestéjén mogyorós pirítóssal evett. A találkozó végső lapja az anafilaxiás sokk és az allergia áldozata végzetes kimenetele. Ellenkező esetben a földimogyoró csodálatos dió: sok folsavat tartalmaz, amely sejtek, zsírok, krónikus hatás, fehérje, antioxidánsok, B-vitamin és E-vitamin, kálium, foszfor, réz, vas fejlődéséhez szükséges.
... a dió a gyermekek számára szükséges. És még több! Valójában nem érdemes táplálni a gyerekeket dióval. A táplálkozási szakemberek szerint kívánatos, hogy hat év után, amikor gyomor-bélrendszerük többé-kevésbé érett, dióféléket adnak, és a fehérjék és zsírok teljes asszimilációjához szükséges enzimek elegendőek. Hasznos dióféléket az emberi egészség számára étrendként és könnyű észrevenni, ezért ne felejtsd el az arányérzetet.
... a dió növeli a hatékonyságot. Ebben van egy igazság: nem véletlen, hogy a görög, és főként a fenyőmagokat már régóta a szerelem magjainak nevezik. Bennük a B-vitaminok tömege, amelyek pozitív hatással vannak az idegrendszerre és az E-vitamin, stimulálják az izomaktivitást és a nemi mirigyek működését. És sok értékes mikroelem (jód, mangán, kobalt, cink) és többszörösen telítetlen zsírsavak. Úgy gondolják, hogy a fenyőmagok használata erősíti az immunrendszert - és a hatékonyságot egyidejűleg! By the way, a legtöbb orosz népi szerelem elixír készült "részvételével" a tinktúrák a fenyőmagok. Ma a tudósok egy másik afrodiziákus - pisztácia. Kiderül, hogy a hajtás természetes stimulátorja az aminosav arganin, amely a pisztáciában tavak tava (egy adagban - 2,5 g). Ezenkívül a "szexuális" cink-ásványi anyag napi szükségletének 4% -át biztosítják - elősegíti a tesztoszteron termelését és részt vesz a spermium érlelés folyamatában.
... a mogyoró mérgező .
Nyilvánvaló, hogy keserű mandula: a mag tartalmaz glikozid amigdalin, amely az emésztés során bomlik cukor és mérgező hidrogén-cianid. A keserű mandula nem ajánlott előzetes hőkezelés nélkül fogyasztani, ami semlegesíti a mérget. A gyerekeknek általában nem fogyaszthatóak ezek a mogyorók - akár 5-10 gyümölcsöt is mérgezhetnek! De végül is, a keserű mandulát a főzésben nagyon mérsékelten és ritkán használják (ízlés szerint), és az édes ember elég biztonságos és nagyon hasznos. Az ókori Görögországban és Rómában a mandulát szentnek hívták - ez a jólét és a termékenység szimbóluma volt. A híres gyógyító Avicenna mandulát használt sok betegség kezelésére. És ma már olyan terméknek számítanak, amely teljes vitamint és nyomelemeket tartalmaz (kálium, foszfor, magnézium, vas, kén, kalcium). Az élelmiszer tulajdonságoknál a mandulák jobbak a húst és a halat (akár 70% zsírt és 34% fehérjét). Az emberi egészség számára jó dolognak számít, hogy kivétel nélkül kivegye az összes diót.
A "mérgező dicsőség" néha kíséri és a kesudió - a mogyorómag, amely egy egzotikus almás kesudióban rejlik. Soha nem kerül értékesítésre a héjban, mert a belekben nagyon korrozív anyag van, melyet kardolnak neveznek, ami fájdalmas blisztereséget okoz a bőrrel való érintkezéskor. De ne aggódj: mielőtt eljutsz a boltokba, a kapszulákat gondosan kivesszük a héjból és hőkezeljük, amíg a veszélyes olaj teljesen el nem párol. Természetesen ez kissé növeli az anyák árát (manuálisan vágják), de az omega-3, az omega-6, az omega-9 többszörösen telítetlen zsírsavak tömege, amelyek pozitív hatással vannak a szexuális potenciálra és a szív- és érrendszerre, kompenzálja ezt a kis mínusz hasznos diófélék az emberi egészségre.
... diófélék hosszú távú tárolási termékek . Nem pontosan. Természetesen a dió nem romlandó termék. Az ásott barrows és piramisokban elég hasznos gyümölcsöt találtak. De ne felejtsük el: a piramisokban a hőmérséklet és a páratartalom speciális rendszere, valamint a régi barlangokban nincs oxigénhiány, ami kiváltja az oxidációs folyamatot. A modern konyhaszekrényben az éghajlat különbözik: a zsírok jelenléte miatt gyorsan oxidálódik, és az anyák keserűvé válnak. Szeretne hosszú ideig tartani a finomságot, ízletes és tápláló? Fagyassza le. Különös figyelmet kell fordítani a földimogyoró tárolására: magas páratartalom esetén könnyen megfertőzzön a penészgomba, vagy felhalmozhatja az aflatoxinokat, ami gátolja a máj munkáját.
Nut Encyclopedia
A mai napig mintegy 40 féle egészséges dió ismert a világon az emberi egészség számára, bár tudományos szempontból sokkal kevesebb. Az a tény, hogy a botanikusokat más családokra és számos gyümölcsre utalják, amelyekről úgy gondoljuk, hogy diófélék. Tény, hogy a dióféléket csak nagyon kemény, vastag héjú gyümölcsöknek nevezhetjük, és nem köthetünk hozzá magot. Ezek a követelmények teljesülnek, például a kesudió, a mogyoró és a fenyőmag. De a mogyoró, a mandula és a pisztácia a botanikusok besorolása szerint egyáltalán nem csicsóka, bár nem különböznek ízminőségükben és hasznos tulajdonságaikban a "valódi" dióktól.
A diófélékkel való kommunikáció szabályai
Számítsd ki a határértéket.
Snack - 20 g (120-140 kcal), teljes értékű ebéd helyett 60 g (400 kcal). Vagy: 50-60 nucleoli kis (cédrus) dió, vagy 30 közeg (mogyoró, földimogyoró) vagy 10 nagy (dió) - ez a napi ár. Több, és nem szükséges - több mint 100 g diófélben a szervezet egyszerűen nem szívódik fel.
Válassza ki az időt . Legelőször reggel van a dió, így jobban megemésztik őket. De az éjszakára nem szabad rákattintani: a nehéz élelmiszer még mindig élelmiszer. A tápláléktudományi szakemberek nem javasolják, hogy a dióhéjjal és pépekkel együtt szálljanak - ízletes, de nagyon kövér! És valahogyan észrevétlenül eszik ...
Érezni az ízt. Ha valódi diétás élvezetet szeretne - az egészséges táplálékot az emberi egészségre szánja tiszta formában! Különböző cukrászatokban is jóak, de ebben az esetben inkább gazdag kalóriát kapunk, mint gazdag íz és aroma.