- Daikon - 2 kilogramm
- Cukor - 200 gramm
- Só - 50 gramm
- Vodka - 250 ml
- Narancsselyem - - ízlés szerint
- Piros paprika - - ízlés szerint
- Kurkuma - 1 teáskanál
- Rákok zeller - 2-3 db
- Fokhagyma - 4-5 Zubchikov
- Áfonya szárított - 1 Cikkek. egy kanál
Úgy néz ki, mint a daikon. Meg kell vágni kb. 10 cm hosszú hordó hordókba (ha azt szeretné, hogy a daikon gyorsabban marinált, kicsit finomabb legyen). A marinád összes összetevőjét (sót, cukrot, vodkát, narancsbőröket, forró borsot, kurkuma, zeller, fokhagyma és áfonya) keverjük össze egy kis serpenyőben, és felforraljuk. A vágott daikonot celofán zsákba helyezzük és hűtött marinadával öntjük. Csomagolja szorosan kötve és állítsa 3-5 napig az elnyomás alatt. Hűtőszekrényben nem szükséges - hagyja marinálni szobahőmérsékleten. 3-5 nap elteltével a pácolt daikon kész - az asztalra snackként vagy köretként szolgálhatják, és tárolhatók a hűtőszekrényben. Bon appetit! :)
Tételek: 10-12