Először is , a csokoládé nagyon magas kalóriatartalmú termék, amely 100 grammról körülbelül 500-600 kalóriát tartalmaz. Egy csokoládé bár körülbelül 50% szénhidrátot (cukrot, keményítőt stb.) És körülbelül 30% növényi zsírt tartalmaz. A csokoládé nagy mennyiségben történő étkezése gyönyörű figurát álmodik meg. Bár a csokoládé kalóriáinak forrása a tej és a glükóz, amelyek könnyen emészthetők és gyorsan felbomlanak a szervezetben, de nagy mennyiségben is könnyen zsírként helyezkednek el. A leginkább kalóriás fehér csokoládé, amely nem tartalmaz kakaóport.
Másodszor , sok csokoládé összetétele olyan anyagokat tartalmaz, mint a koffein és a teobromin, amelyek stimuláló hatást gyakorolnak a szív- és érrendszerre. A koffein növeli az impulzust, növeli a vérnyomást. Ezért nem szabad visszaélni a csokoládéval esténként, mivel a koffein tartalmú csokoládé egy csésze kávé egyenlő. Ez különösen igaz a "keserű" csokoládéra. Az álmatlanságban szenvedők általában nem hajlandók enni sötét csokoládét délután. Dél előtt enni, de kis mennyiségben. Továbbá, ne adjon csokoládét a gyermekeknek esténként.
A több mint 400 gramm csokoládé napi fogyasztása a teobromin tartalmának köszönhetően kábító jellegű függőséghez vezethet. A csokoládéban is vannak olyan anyagok, amelyek a marihuánához közel állnak, de ahhoz, hogy ezt a marihuána hatásából érjék el, naponta 55 csokoládébást kell enni.
Harmadszor , a nagy mennyiségű csokoládé használata, valamint más édességek használata káros a fogakra. A csokoládéban található cukor a fogszuvasodást okozza. Bár a csokoládé édesség kevésbé ártalmas, mint a karamellé, és a kakaóbab összetétele egyes tudósok szerint antibakteriális anyagok, amelyek gátolják a fogszuvasodást, de a csokoládé termelésében távolítják el a kakaóbab héját, amely a legkeresettebb antibakteriális anyagok.
Negyedszer , sok csokoládét fogyasztanak pattanásokhoz. Igaz, a legtöbb esetben a pattanások megjelenése a csokoládét alkotó testösszetevők intoleranciája miatt következik be. Az allergiás reakciók kakaót okozhatnak, különösen a kisgyermekeknél. Ezért nem ajánlott csokoládét adni a két év alatti gyermekeknek.
A csokoládé összetétele magában foglalja a tannin anyagát. A tannin olyan anyag, amely szűkíti az ereket, ami fejfájást okozhat. Ez egy másik ok, amiért nem szabad visszaélni a csokoládét. Egy másik tannin szabályozza a belek munkáját, eltávolítja a szervezetből származó toxinokat. Ezért a nagy csokoládé étkezés gyomorzavarhoz vezethet.
A csokoládé, különösen a tej nagy mennyiségű kalciumot tartalmaz. Emiatt ki kell zárni a diétás csokoládét olyan embereknek, akik kövekkel rendelkeznek a húgyutakban.
Általában a csokoládé, különösen a keserű sötét csokoládé, kis mennyiségben nagyon hasznos termék. A kakaóbab összetétele magában foglalja a polifenolokat, amelyek védik a szív- és érrendszeri rendszert a zsírok és a koleszterin hatásától. Emellett a polifenolok ellensúlyozzák a rákos megbetegedések kialakulását, hozzájárulnak az agy stroke-ja és a szívroham elleni védelemhez. A csokoládé olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint az izom- és idegrendszer működéséhez szükséges magnézium és kálium. A keserű csokoládé is tartalmaz kis mennyiségű vasat. Ezért kis mennyiségben ajánlott használni sportolóknak, a csokoládé energiát ad, anélkül, hogy megakadályozná az emésztést. Ismét a csokoládé hasznosságáról beszélhetek, ha kis mennyiségben használják!
Csokoládé vásárlásakor vegye figyelembe a címkét, amely jelzi a három fő alkotóelemet - kakaómassza, kakaópor, kakaóvaj. Természetesen a három összetevő mellett a cukor szerepel a csokoládéban, a lecitinben, az emulgeálószerekben, az ízekben stb., De ha más zsírok és olajok vannak felsorolva a fő összetevők mellett, akkor a csokoládé nem valós, ami semmilyen módon nem használható. Figyelnie kell a csokoládé elkészítésére is, csak friss csokoládét használjon. A csokoládé bárjában fehér bevonat nem mindig jelzi, hogy a csokoládé romlott. A legtöbb plakk azért jelenik meg, mert a hőmérséklet emelkedik, a kakaóvaj a felszínre emelkedik. A csokoládét szobahőmérsékleten kell tárolni, elkerülve a nagyon magas vagy alacsony hőmérsékletet, ne tárolja a csokoládét a hűtőben vagy a hőtől.