- érett őszibarack - 900 gramm
- cukor - 3/4 üveg
- keményítő - 1 st. egy kanál
- lágyított vaj - 1/2 csésze
- tojás - 1 db
- vanília kivonat - 1/2 teáskanál
- citromhéj - 1 teáskanál
- búzaliszt - 3/4 üveg
- sütőpor - 1/4 teáskanál
- só - 1 csipetnyi
1. Melegítse elő a sütőt 190 fokosra. Az őszibarackot mossák, hámozzák, eltávolítják és félig vágják. Az őszibarack minden fele 3-4 szeletre vágja. 2. Keverje össze a szeletelt őszibarackot, cukrot és keményítőt egy nagy tálban. Hagyja állni, időről időre kevergetve, amíg a cukor fel nem oldódik, 5-7 percig. 3. Készítse elő a tésztát. Verjük a vajat és a fennmaradó cukrot egy közepes tálban egy fából készült kanállal vagy elektromos keverővel, amíg sima. 4. Adjuk hozzá a tojást, a vanília kivonatot, a reszelt citromot, és keverjük össze, amíg homogén konzisztenciát nem kapunk. 5. Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, és keverjük össze. 6. Tegye az őszibarackot egy sütőedénybe. Spoon a tésztát a gyümölcsön egy kanállal. 7. Sütjük, amíg az őszibarack kezd forrni, és a kéreg a tészta nem vált arany, 50-55 perc. Engedje meg, hogy a cobler kissé lehűljön és meleg vanília jégkrémmel.
Tételek: 6