- Gombák - 450 gramm (frissen vagy fagyasztva)
- Perlovka - 1/3 Kupa
- Zöldborsó - 1 csésze (frissen vagy fagyasztva)
- Átlagos izzó - 1 darab
- Átlagos burgonya - 2 db
- A petrezselyem alapja - 1/2 darab
- A zeller alapja - - darab (egy kicsit)
- Sárgarépa - 1 darab
- Friss kapor - 1 darab
- Fokhagyma - 3 fogak
- Bay Leaf - 3 db
- Feketebors és szegfűszegek - - Darabszám (több)
- Só - - ízlés szerint
- Növényi olaj - - Darab
- Savanyú krém - - Darab
Hozzávalók. Öntsük a hideg vizet egy serpenyőbe, és öntsük az árpát. Forraljuk közepes lángon. Amikor a gyöngyház árpája szinte készen van (lágyabbá válik), öntsön egy szűrőedénybe, és ürítse ki a vizet, majd tegye félre. Egy serpenyőben, melegítsen 1-2 evőkanál. növényi olajat, és megsütjük, apróra vágjuk, hagymát puhára és aranyra. Vágjuk le a gombát, hozzáadjuk a hagymát, közepes lángon főzzük, időnként keverjük. Miközben a gomba főz, forraljuk fel 10 csésze vizet egy serpenyőbe, és adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és zellert. Ecset és vágja el a sárgarépát, hozzáadja a potot gyökerekkel, és csökkenti a tüzet, hogy a víz ne forraljon. Főzzük körülbelül 10 percig. Hámozzuk le és vágjuk nagy burgonyát, és adjunk hozzá a serpenyőbe. A gombából készült serpenyőben lévő folyadéknak már párolognia kell, ha nem, akkor még egy kicsit rácsoznia. Amikor a gombákat főzzük, hozzáadjuk a hagymával együtt egy serpenyőbe. Amikor a burgonya puha lesz, adja hozzá a gyöngyház árpáját és főzzön további 10 percig. Add hozzá a zöldborsót. Ezután adjunk hozzá babérlevéleket, paprikát és szegfűszegeket. Finomra vágott fokhagymát adjon hozzá. Adjunk apróra vágott kapornát. a levest még két percig főzzük, ízesítsük a sót, és kapcsoljuk ki a tüzet. A leves kész, forró, evőkanál tejföllel. Bon appetit.
Tételek: 4