- Szárított gombák - 50 gramm
- Macaroni fészkek, csomagolás - 1 db
- Hagyma - 1 db
- Vaj - 50 gramm
- Liszt - 2 Art. kanál
- Tej - 1 liter
- Bors, só - ízlés szerint
1. Egy vagy két órán át öntsük a szárított gombát forralt hideg vízzel. A mártással egy mély serpenyőben megolvasztja a vajat, hozzáadja a lisztet, és süsse be krémszínre. Távolítsuk el a hőtől és öntsük forró tejet, jól keverjük össze. Adjuk hozzá a borsot és a sót. Sütéses serpenyővel mártáshuzattal és egy időre félretesszük. 2. Távolítsa el a vizet a gombafelületről, mossa le ismét, és cserélje le a szűrőt. Finoman vágd őket. Tisztítsa meg finomra a hagymát. Egy serpenyőben olvassuk meg a vajat, és aranyat sütjük. Adjuk hozzá a gombákat, keverjük össze és pirítsuk néhány percig. 3. A béchamel szószban a gombát hagymával átrendezzük, jól keverjük össze. 4. Az alján lévő hőálló penészen öntsön egy kis mártást. Ezután a fészek-makaróniát egy rétegre osztottuk. 5. A fennmaradó mártással tegye rá a tésztát felülről. Száz-hatvan fokos hőmérsékleten melegítse fel a sütőt, és küldje el egy formát tésztával. Kb. Harminc percig süsse meg. 6. Helyezzük a kész makarót a lemezekre, és tálaljuk az asztalra.
Tételek: 6