1. A paradicsomot, az izzót és a padlizsánt vágja fel. Hámozzuk le a fokhagymát. Preheat doo
- közepes paradicsom - 3 db
- nagy padlizsán - 1 darab (kb. 650 g)
- kis izzó - 1 darab
- fokhagyma - 6 fog (nagy)
- olívaolaj - 2 termék. kanál
- friss kakukkfű - 1 st. kanál (vagy 1 teáskanál száraz)
- csirkehúsleves vagy zöldségleves - 4 pohár
- zsíros krém - 1/4 csésze
- kecskesajt - 3/4 csésze (kb. 105 g)
1. A paradicsomot, az izzót és a padlizsánt vágja fel. Hámozzuk le a fokhagymát. Melegítsük elő a sütőt 200 fokosra. Tegye a paradicsomot, a padlizsánt, a hagymát és a fokhagymát egy nagy sütő tálcára vagy két közepes sütőlapra. 2. Ecsettel zsírozzuk meg a zöldségeket olívaolajjal, majd 20 percig sütjük. Ezután vegye le a fokhagymát a sütőből, hogy ne égjen vissza, és tegye vissza a sütőlapot a sütőbe. Sütjük a fennmaradó zöldségeket további 25 percig, amíg lágy és barna foltok nem jelennek meg rajta. 3. Távolítsa el a zöldségeket a sütőből. Hámozzuk le a tojásgyermeket a héjból, és helyezzük őket egy nagy sütőedénybe vagy serpenyőbe. Adjuk hozzá a többi zöldséget, kakukkfűvet és levest. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt és főzzük alacsony hőfokon, amíg a hagyma nagyon lágy, körülbelül 45 percig. Enyhén hűvös. 4. Öntsük a levest egy keverőbe vagy egy élelmiszer-feldolgozóba, és keverjük össze a burgonyapüré konzisztenciájával. Használhat egy merülő keverőt is. Öntsük a levest vissza a serpenyőbe, adjunk hozzá a tejszínt, és forraljuk fel. Sózzuk és borsozzuk. Öntsünk levesbe 4 tálba, kecskesajtával megszórjuk és azonnal szolgáljuk.
Tételek: 4