- tojássárgája - 3 db
- cukor - 6 teáskanál
- lime juice - 1/4 csésze
- vastag krém - 1 1/2 teáskanál
- Vaj - 3 teáskanál
- mészhéj - 1 teáskanál
- kókuszdió - 1/4 üveg
- liszt - 2 3/4 csésze (A süteményhez :)
- sütőpor - 1 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- cukor - 1 3/4 csésze
- vaj - 1 csésze
- kókuszkrém - 1 üveg
- tojás - 4 db
- vanília kivonat - 1 teáskanál
- kefir - 1 üveg
- sajt - 240 gramm (a mázhoz :)
- vaj - 1/4 csésze
- cukorpor - 1 csésze
- kókuszkrém - 1/4 üveg
- vanília kivonat - 1/2 teáskanál
- kókuszdarabok - 1/2 csésze
1. Végezze el a tölteléket. Vaj vágott darabokra. Egy nagy serpenyőben keverje össze a sárgadinnye, cukor, lime juice, tejszín és vaj. Főzzük alacsony lánggal, keverjük össze egy habverővel, 5-7 percig, amíg a keverék forrni kezd (nem forraljuk!). Tegyük a keveréket egy tálba, és keverjük össze mészel. Hűtsük le a tölteléket, fedjük le a felületet műanyag burkolattal, és tegyük a hűtőbe legalább 4 órát, vagy legfeljebb 2 napig. 2. Készíts egy tortát. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Kenje meg 2 formát olajjal és enyhén megszórja a lisztet. Keverjük össze a lisztet, sütőport, szódát és 1/2 teáskanál sót egy közepes tálban. Elektromos keverő segítségével csavarja be a cukrot, a vajat és az édesített krémet egy nagy tálban. Adjunk hozzá tojássárgáját és a vanília kivonatot. Add liszt keveréket és habverő alacsony sebességgel, amíg sima. 3. A tojásfehérjét egy nagy csészében csipetnyi sóval csípje meg. Adjuk hozzá a roston sült fehéreket a tésztába. Ossza el a tésztát az elkészített formák között. Sütjük körülbelül 45 percig. Hagyja lehűlni kb. 10 percig. Vegye ki a formából és hagyja teljesen lehűlni. Tegyen egy réteg süteményt egy tányérra, és egyenletesen zsírozza be a tölteléket. Megszórjuk 1/4 csésze édesített kókuszpelyheket, és hűtjük 15 percig. Tetejét egy második réteggel és tegye vissza a hűtőbe 15 percig. 4. Készítse el a mázat. Bejuss a krémsajt közepes tálba. Adjuk hozzá a vajat és a beatet. Adjunk hozzá cukorporokat, kókuszkrémeket és vanília kivonatot. A tortát tetejét és oldalát kenje meg fagyosan. Megszórjuk a kókuszdi-forgácsokkal. A kókuszos süteményt 1 nappal előre lehet főzni. Fedje le egy műanyag burkolattal és tegye be a hűtőbe. Hagyja állni szobahőmérsékleten 2 órával a kiszolgálás előtt.
Tételek: 10