Hal és hús
Mint a mediterrán étrendben, a norvég nagyszámú tengeri halat is használ. Meg kell jegyezni, hogy a hideg északi tengerek ajándékai tekinthetők az omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak legjobb forrásainak. Testüknek nem annyira szüksége van - csak 1-3 gramm naponta, de ha nem kapnak sokáig, a következmények szomorúak lehetnek. Az a tény, hogy a többszörösen telítetlen zsírok felelősek a szexuális és immunrendszerekért, az erek tónusáért, az ateroszklerózis és a rák ellen. A pohár diéta szerint a halak és a tenger gyümölcsei minden nap az asztalon jelennek meg. A halakat még a legtöbb húst is pótolni kell. A húsételeket vadhúsból vagy vadhúsból kell készíteni: kevés zsírt és rossz koleszterint tartalmaz.
Gyümölcsök és bogyók
A különféle édes gyümölcsök, a norvég diéta, hogy őszinte legyek, nem örülni mindenkinek: alma megengedett, valamint az északi bogyók - felhők, fonák, áfonya, áfonya, áfonya. A sokszínű bogyók antioxidánsokban gazdagok: bioflavonoidok, béta-karotin, C-vitamin, ezért elengedhetetlenek azok számára, akik a lehető leghosszabb ideig szeretnének fiatalok maradni.
zöldségek
A skandinávak felajánlják, hogy a menüjükbe olyan zöldségtermékeket is felvehetnek, amelyek jó hozamokkal rendelkeznek még az északi éghajlati viszonyok között is: a legfontosabbak a brüsszeli kelbimbók és a cukkini. Korlátozás nélkül enni lehet. Engedélyezhető a fehérrépa, a sárgarépa, a burgonya, az uborka, a különféle káposzta, tök, cékla, hagyma, fokhagyma és leveles zöldek.
Tejtermékek
Kívánatos, hogy a gabonafélékhez és egyéb ételekhez hozzáadott joghurtot, sajtot és tejet alacsonyabb zsírtartalmú juhtejből készítsék: 1,5-szer több tápanyagot tartalmaz és 2-3-szor magasabb az A-, B- és B-vitamin tartalmat, mint a tehén. A menü tartalmaz sós sajtokat, melyeket éles, pikáns íz jellemez. Ne felejtsük el, hogy a juhtejből származó termékeknek különleges szaga van.
Gabonafélék
A norvég diéta gyors és hatékony étrend a fogyás számára, lehetővé teszi szinte minden gabona, még a rizs használatát is, amely általában Skandináviában nem növekszik. De jobb, ha előnyben részesítjük a hagyományos gabonaféléket: zab, rozs, árpa (árpa), amelyek gyakoribbak a nemzeti konyhai ételekben. Ezek közül kenyeret és más péksüteményeket sütnek, elkészítik a zabkását, amelyben friss vagy szárított bogyókat helyeznek el. A norvég, vagy az északi, étrendet gyakran az északi válasznak nevezik az élelmiszer-rendszernek, amely a mediterrán térség országaiban fejlődött ki. Az igazat megvallva, a szubtrópusi lakók számára elfogadható táplálék nem alkalmas a meleg tengeren kívüli régiókban élők számára: az alapját képező termékek meglehetősen drágák, és nem mindenkinek van lehetősége arra, hogy saját menüt készítsen csak tőlük. Alternatív megoldásként étrendet fejlesztettek ki, amely az északi népek, elsősorban skandinávok ételekén alapul. Tekintettel a területi kapcsolatra, a norvég diétának az ország lakóinak kedvére kell lennie. A Földközi-tengerhez hasonlóan 4-5 kg-os fájdalommentes veszteséget ígér havonta. Figyelembe kell venni azonban, hogy az északi diéta viszonylag korán lépett be, ezért még túl korai jelenteni a hatékonyságát. De, ahogy mondják, amíg meg nem próbálod - nem tudom, ezért értékeljük az északi fejlődés minden előnyét és hátrányait.
Különleges vélemény
Annak ellenére, hogy a norvég étrendben a szénhidráttermékek megengedettek, lényegében fehérje, pontosabban alacsony szénhidráttartalmú étrendekre utal, ami a szénhidrátok és a gyakorlatilag korlátlan fehérjék csökkent bevitelét feltételezi. Az oroszok számára ez a típus a Kremlevka és az Atkins diéta jele, ám ezekkel ellentétben az északi változat nem csupán a szénhidráttartalomra, hanem a zsírok mennyiségére is tekintettel van, ami indokolttá teszi. A skandináv dizájn másik előnye, hogy a szénhidrátok mennyisége nem túlságosan korlátozott: az étrendben olyan gabonafélék, kenyér, burgonya van, amelyek teljesen kizártak a klasszikus alacsony szénhidráttartalmú diétákból vagy minimális mennyiségben használják. Az ilyen típusú étrend, bár jó eredményeket ad a fogyás szempontjából, nem mindig hasznos a test számára. Az a tény, hogy a felesleges fehérje megnövekedett terhelést okoz a májban és a vesékben, és a szénhidrátok hiánya a vázizmok éhezéséhez és a vörösvértestek számának csökkenéséhez vezethet.
Ezért a norvég diéta jobb, ha csak az elsődleges testtömegcsökkentésre alkalmazható, és két hetes hónapig tart egy ilyen diétát. Ugyanezen fejlesztés szerzői azt javasolják, hogy hosszabb ideig, akár több hónapig követhessék az elért eredmény megőrzésének szakaszában. Ebben az esetben azonban az étrendet módosítani kell: fokozatosan csökkenteni kell a fehérjetartalmat és növelni kell a szénhidráttermékek arányát. Ráadásul a "norvég menü" részletesen megvizsgálva azt mondhatjuk, hogy meglehetősen monoton, és nem képes kielégíteni a szervezet szükségleteit az élelmiszer minden kisebb összetevőjében, elsősorban számos vitaminban és ásványi anyagban. Talán a skandinávok esetében ez nem komoly probléma: ebben a régióban számos élelmiszertermék vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagodik. Vannak olyan kormányzati programok is, amelyek szabályozzák a szelén és a cink hozzáadását. Ez az intézkedés egyébként lehetővé tette az elmúlt években, hogy jelentősen javítsa a skandináv országok lakosságának egészségügyi mutatóit. A honfitársainknak, akiknek többsége bizonyos mikro- és macronutriensek hiányában van, a norvég diéta megfigyelése mellett ajánlott vitamin-ásványi komplexeket is bevenni.
Egyenértékű csere
A skandináv táplálkozással kapcsolatos másik ellentmondásos kérdés a termékek elérhetősége. Nyilvánvaló, hogy a gabonakenyér, a zab, az árpa, a burgonya, a kelbimbó és a cukkini megtalálható minden tárolóban. De a hús-finomságok mindegyike nem olyan egyszerű. A norvég diéta esetében ajánlott a vadállomány vagy a szarvasmarha. Az interneten azt javasoljuk, hogy cserélje ki csirke, pulyka vagy borjúhús, melyeket "étrendnek" tartanak. Sajnos a helyettesítés nem megfelelő: a vadon élő állatok húsa jelentősen különbözik a fogságban termelt állatok és madarak húsától, elsősorban a zsír és a koleszterin mennyiségétől, valamint a vegyes takarmánnyal rendelkező háziállatokból származó mesterséges anyagoktól.
Ugyanez vonatkozik a tejtermékekre is. A juhtej tehén helyettesítésével, még akkor is, ha zsírmentes, nem valószínű, hogy pontosan megadja az étrend alkotóinak várható eredményét. A halak és a tenger gyümölcsei is nehézségekkel küzdenek. Az ország északi vagy távol-keleti partvidékein a táplálkozási értékük szerint talán nem rosszabb a skandináv országokban. De más régiók lakosainak elégedettnek kell lenniük a fagyasztott ételekkel. Sajnos, súlyos hűtést szenvednek, elveszítik néhány előnyös tulajdonságát, és a polifoszfát mázak, amelyekre a jobb tárolást fedezik, nem jelentenek hozzáadott értéket. Tudod persze vásárolni hűtött halat, de aztán az északi étrend, mint a Földközi-tenger, a kopeckbe fog repülni.
Röviden, a skandináv norvég étrend lakói közelebb vannak a Földközi-tengerhez. De a legtöbb orosz számára a pontos betartása befolyásolja a pénztárcát, ami azt jelenti, hogy nem mindenki képes hosszú időre ragaszkodni ehhez a diétahoz. Azonban a norvég diéta egyes elemeit meg kell jegyezni: segítenek a napi étrend javításában. Növelje a halak arányát a menüben, a húsételek legalább felét helyettesítve - minden bizonnyal hasznos lehet; csökkenti a szénhidráttermékek mennyiségét, felhagyva édességekkel és édességekkel; korlátozza a zsíros ételeket; tartalmazzon a régióban szokásos élelmiszereket, a magokat, az almákat és az antioxidáns gazdag bogyókat. Az étrendben bekövetkező kisebb változások hozzájárulnak a súlycsökkentéshez és kedvező hatással vannak az egészségre. Összefoglalva, megjegyezzük, hogy a terephez kötődő étrendek, mint például a norvég vagy a mediterrán országok, a leghatékonyabbak azokon a régiókban, ahonnan származnak. A kísérlet arra, hogy azokat olyan országokban alkalmazzák, ahol a nemzeti konyha más termékekre épül, nem mindig adja meg a kívánt hatást. Ó, sajnálatos, hogy a hagyományos leves és sózott borsó, sajtkenyér, pite és hering az "orosz diéta" bundája alatt csak nem fog működni!