- étkezési csontok - 250 gramm
- Marhahús - 1000 gramm (lapocka)
- víz - 2,2 liter
- hagyma - 1 darab
- sárgarépa - 1 darab
- petrezselyem gyökér - 1/2 rész
- bors fekete föld, só - - ízlés szerint
- sertéshús - 400 gramm
- borjú - 400 gramm
- Búzaliszt - 750 gramm
- margarin - 375 gramm
- tojás - 1 db
- hagyma - 1 darab
- konyak - 50 gramm
- zöldek - - ízlés szerint
- bors fekete föld, só - - ízlés szerint
- fokhagyma - - ízlés szerint
A csontokat hideg vizet öntsük és forraljuk. Ne felejtse el eltávolítani a habot és a zsírt időben. A húsleveset egy órán át főztük, majd hozzáadtunk húst, és minden további 20 percig forraltuk, sózva sütjük, és egészen húsos állapotig főzzük. A sárgarépát, a petrezselymet és a hagymát nagy darabokra vágják, majd egy sütő tálcára helyezzük. Zöldségeket forralt levesbe helyezzük 30 percig, amíg főtt. Ha elkészül, a levest dekantáljuk és borssal megkeverjük. A lisztből, tojásból, margarinból és sóból készült tésztát gyúrjuk. A hűtőszekrényben kb. Egy órán át áztassa. Húsos hagymát húsdarálóval, sóval, borssal átugorják. Add zöldeket konyakkal és keverjük össze. A tésztát egy rétegbe dobják, amelyből bögréket készítenek, amelyeket darált húsba töltenek, majd a torta képződik. Süssük 20 percig 230 ° C-on.
Tételek: 8