A modern piacon sok carob (eszpresszó) kávéfőző található, így sok közül választhat. Csak azt kell megtudnia, hogy mit keres és hogyan kell megválasztani egy eszpresszó kávéfőzőt a házhoz.
Az eszpresszó kávéfőzőgépben a kávét olyan földbabból készítik, amelyek magas gőznyomásnak vannak kitéve. Ez egy olyan ital, amely így készült és "eszpresszó" -nak nevezik. A második név - "carob" - ezek a kávéfőzők a design sajátosságai miatt kapták meg: szűrőszalag vagy táska őrölt kávéhoz cserélve ilyen műanyag vagy fémszarvú kávéfőzőkkel.
Az eszpresszó kávéfőző kávé elkészítésénél először a kazánt vízzel kell tölteni, és a kürt - őrölt kávéval egyidejűleg a szarv tartalmának megfelelő tömörítéséhez szükséges. Mindent egybevetve a kávéfőző kezeli magát: nagy nyomás alatt a gőz áthalad a kávéporon, majd a kész ital egy pohárba öntik, amelyet kívánatos melegíteni.
Mivel a kávé nagy nyomás alatt készül, az ital ízét meghatározó hasznos anyagok és komponensek maximális mennyisége kivonható a kávéporból. És még a magas víznyomás is lehetővé teszi az úgynevezett kávéfajták 25% -ának kitermelését - és rendes főzéssel ez a szám 15-18%, így a kávébab fogyasztása csaknem egyharmaddal csökkenhet. A Carob kávéfőzőket sok felhasználó is nagyra értékeli, mert lehetővé teszik, hogy krémet hozzanak létre a kész italos aromás hab felszínén.
Így a mogyoró kávéfőző gép munkája nagy gőznyomáson alapul. Ezért a készülék választása is ezzel a paraméterrel kezdődik.
A kávéfőzőgépek legegyszerűbb vagy "fiatalabb" modellje akár 4 bar nyomást is eredményezhet. Ezeket az eszközöket zárt edényben melegítik, majd a nyomáshatár elérésekor a szelep kinyílik, és a gőz áthalad a kávéporon. A gőz ugyanakkor túl forró, és ez részben elpusztítja az ital aromáját. Van ilyen technológia és plusz: a túlhevített gőz lehetővé teszi, hogy több koffeint bocsásson ki, és még élesebbé tegye az italt. A 3,5 bar nyomást biztosító kávéfőzők esetében a teljesítmény általában nem haladja meg az 1000 W-ot, míg egy csésze kávét körülbelül két percig tart.
A magasabb osztályú készülékek képesek akár 15 bar nyomást kifejleszteni - ez egy beégetővel ellátott beépített elektromágneses szivattyút biztosít, és a vizet 84-95 fokig melegíti. Ez a design szó szerint a szűrőn levő őrölt kávé részecskéin keresztül nyomást gyakorol a vízre, miközben a legaktívabb kávéalkatrészeket veszik fel. A 15 bar nyomású készülékek teljesítménye 1000-1700 W között mozog. A kávéfőzők kávé készítéséhez kb fél percig kell.
Fontos paraméter az anyag típusa, amelyből a kürt készült: fém vagy műanyag. Előnyben kell részesíteni a fémet, mert a fémszarvban a kávé jobban felmelegszik, ami azt jelenti, hogy az ital telített és vastagabb is lesz.
A műanyag szarvával rendelkező kávéfőzők enyhén vizenyős kávét adnak, amelyben az íze savanyú íze jobban érezhető.
Gondolkodva arról, hogy hogyan válasszon otthoni kávéfőzőt, figyeljen a víztartály méretére. A kávéfőzők, amelyek akár 4 bar nyomást is kifejthetnek, általában kis - 200-600 ml-es víztartállyal rendelkeznek. De a 15 bar nyomású kávéfőzőnél akár másfél liter vizet is önthetünk, de egy alkalommal több, mint két csésze ital készítése még mindig nem működik.
Ha tetszik a "cappuccino", nézd meg, hogyan működik az ilyen típusú kávéfunkció a kávéfőzőben. Végtére is, "cappuccino" - valójában ugyanaz a "eszpresszó", csak borítja a hab a tej. A tejet legyőzni, a mogyorós kávéfőzők különböző felszereléseket és felszereléseket tartalmaznak. Ebben az esetben a "cappuccino" sütési rendszer, vagyis a tejhab habzásához mechanikus és automatikus.
A mechanikai típusú "kapribár" így működik: egy cső, amelynek fúvókája egy pohár tejével leereszkedik, gőz vezet át rajta, amelyen keresztül hab keletkezik. De a tejből valóban magas habot főzni - "mintha kávézóban lennének" - nem könnyű. Ez szinte szaktudást igényel, emellett magas zsírtartalmú tej - több mint 3,5% - vagy akár tejszín (11% zsírtartalom).
Sokkal könnyebb előkészíteni egy tejhabot automata "cappuccino" -val: csak a tejet kell önteni egy speciálisan tervezett tartályba, kapcsolja be a "cappuccino" módot és - voila! - a hab önmagában csészébe esik. Az automatikus "cappuccino" kávéfőzők néha a tejhab sűrűségének beállításával is fel vannak szerelve.
Az eszpresszógép másik fontos paramétere az, hogy képes előrecsomagolt kávét használni a hüvelyekben. Ez a "lehetőség" nagymértékben leegyszerűsíti az "eszpresszó" otthoni előkészítését, ami nagyon jó minőséget biztosít az italnak.
Chalds - sörözött pörkölt kávé süteményenként (7 g), eldobható gyári csomagolásban - két réteg szűrőpapír között. Az adagolt kávé gyártásának technológiája - az ESE - világhírű és elismert, és a kávéfőzők ESE-kompatibilisek.
Kétségtelen, hogy előnye az egyszerű italkészítés és az eszköz tisztítása. Van egy mínusz: ez a kiegészítő funkció jelentősen növeli a kávéfőző árait.
A kávéfőzők kiválasztásakor figyeljen további funkcióira
- A munkafolyamat fényjelzői , valamint a vízszint és a kávé hőmérséklete.
- Automatikus kikapcsolás túlmelegedés esetén speciális gőzszelepekkel együtt: ezek az eszközök csökkentik az égési sérülések kockázatát és növelik a kávéfőzőgép élettartamát.
- Két szivattyú , amely lehetővé teszi, hogy mind a "cappuccino", mind a "eszpresszó" főzed.
- A levehető csepptartály gondoskodik a boróka egyszerű gondozásáról.
- "Start-stop" gomb - lehetővé teszi, hogy a kávét, ha szükséges, leállítsa.
- A kettős fúvóka lehetővé teszi, hogy egyszerre két pohárban adagolja a kávét.
- A tej melegítésének és a kávézó forró tárolásának funkciója további kényelmet biztosít az ital használatakor.