Hogyan főzni a zöldség leves egy gyermek?

Mennyire nehéz néha meggyőzni a morzsát az első tányér enni. Megéri? Igen! Ebéd leves nélkül - az első étel a háziasítás hagyománya szerint - és nem ebéd. Azonban a közelmúltban egyre több információ áll rendelkezésre, hogy a gazdag levesek egyáltalán nem hasznosak, hanem károsak. De sok családban a leves egy kedvenc étel, amely nagy és kicsi. Hogyan viszonyulhat a dietetikusok és a családi hagyományok ajánlása?

Ha globálisan úgy gondolja, hogy a levesek hasznosak. Serkentik az emésztőnedvek előállítását, ők az energia és tápanyagok forrása, amelyet a gyermeknek szüksége van. Itt persze sokat múlik, hogy milyen leves van. Például a borscht, növényi levesek sok ásványi anyagot és növényi rostokat biztosítanak a gyermekek testének, a tésztákkal és gabonafélékkel ellátott levesek pedig gazdag növényi fehérjékben, vitaminokban és keményítőben gazdagok. Ezért igyekezzen a gyermekek menüjének diverzifikálására. De ne fordítsa a levest a fő (és gyakran az egyetlen) vacsorára. Itt mind a dietetikusok, mind az orvosok véleményük szerint egyöntetűek: a fő élelmiszerterhelésnek a másodikra ​​kell esnie. Hogyan készítsünk zöldségleveset a gyermek számára - cikkünkben.

Hány grammra van szüksége?

Mivel úgy döntöttünk, hogy levesre van szükségünk ahhoz, hogy a gyomor-bélrendszernek a következő munkaterheléshez és emésztőnedvekhez igazodjon, figyelmet kell fordítanunk arra a részre, amelyet a baba kínál. Legfeljebb 2 év 120-150 ml 2-3 év 150-180 ml 3-6 év 180-200 ml. Természetesen nem fogsz minden nap önteni a levest a sütőből az adagolóba. Ezért vegye be a baba tányért és mérje meg a leves korának megfelelő víz mennyiségét. Emlékszel, hányan kiderült - egy harmadik, egy negyed a lemez? Most biztosan nem fogsz rosszul járni. És ha a morzsa kér kiegészítőket, majd öntsön többet.

Leves, cékla

A húsleves alapján úgy készülnek az úgynevezett tankolók. Először a levest főzzük, majd 20-25 perccel a főzés előtt a zöldségeket zálogozzuk. Például a káposzta fő összetevője, a cukorrépa a cukorrépa. Egy kis titok: a cukorrépa jobb felforralása kis mennyiségű citromlé hozzáadásával, így a cukorrépa megtartja a fényes színt. A levesben is vágott sárgarépa, hagyma, gyökér.

Világos zöldség

Vegetáriánus leves répával

Vegyünk:

♦ 1 lemezjátszó

♦ 1 zeller gyökér

♦ 2 sárgarépa

♦ 2 póréhagyma (csak a fehér részt használja)

♦ 2 gyökér petrezselyem

♦ 2 táblázat. evőkanál búzadara

♦ 2,5 liter víz

♦ ízű só

előállítás:

Zöldség mosás, héj, csíkokra vágva. Fordítsuk a répát, a petrezselymet és a zellert a vízbe, főzzük készen. Sárgarépa és hagyma kis mennyiségű növényi olaj mentésére. Kombinálja az összes összetevőt, hozzáadja a mangót a levesbe, keverje össze és főzzen együtt egy újabb 10 percig. A zöldségekből gyorsan elkészítheti a levesburgonyát. Összetétele kizárólag attól függ, hogy mire van a keze ügyében. Burgonya, sárgarépa, karfiol, zöldborsó, édes paprika, cékla, gyökérzöldség, hagyma - röviden, a kulináris fantáziák helyszíne hatalmas. A zöldségeket kis mennyiségű vízben forraljuk, majd keverővel vagy keverővel pörkölnek. A végén vaj vagy tejszín kerül a levesbe. Tálalva levesek, finomra vágott burgonyával töltött burgonya. Ez egy kiváló lehetőség a gyerekeknek, akik nem igazán szeretik a zöldségeket.

Halnap

A baba számára előnyös a sovány tengeri hal - ásványi anyagokban gazdag, és nem sok időt vesz igénybe felkészítésükre. Ha azonban az apa halász, ne hagyja figyelmen kívül a folyami halat. Csak vegye figyelembe, hogy a levesben a baba nem kap csontot.

Halászlé húsgombával

Vegyük a húsleveshez:

♦ 1 halhús (tőkehal, ponty)

♦ 1 hagyma

♦ 1 sárgarépa

♦ 1 petrezselyemgyökér

♦ só ízlés szerint a húsgolyók számára:

♦ 300 g halfilé

♦ 1 tojást

♦ 1 hagyma

♦ 1 szelet fehér kenyér

előállítás:

Halat forralt vizet, egy serpenyőben azonnal tegye a gyökereit petrezselyem, hámozott egész izzók és sárgarépa. Húzza fél órán keresztül, és rendszeresen távolítsa el a habot. A leves törzs után. A hal húsgombócok nagyon ízletesek - emellett a gyereknek ajánljuk őket, biztosak lehetünk benne, hogy nincs egyetlen kő is. A filé húsgombócáknál töltsük át a filet húsdarálón keresztül a hagymával, fehér kenyérrel, előkezelt tejben. A tömegben, adjunk hozzá a tojás, a só és a tekercs kis golyó, amely forrni a húslevest.

Az isteni gnocchi

A gombóc ideális lehetőség azoknak a gyerekeknek, akik nem szeretik a főtt zöldségeket, és készek arra, hogy fáradhatatlanul elkapják őket a levestől. Tészta a gombócok venni egy teáskanál, majd egy tál hideg vízzel, ahol a mártott kanál. Tehát a tészta nem ragaszkodik a kanálhoz, és a gombóc alakja ugyanaz lesz. A gombócok, amelyek forralt levesben vannak, általában azonnal leesnek az aljára. Gyere fel - próbálkozhatsz. Általában 2-4 percig főztek.

Burgonyagombóc

Vegyünk:

♦ 1 tojást

♦ 3 teát. lisztes kanál

♦ 3 teát. evőkanál tejföl

♦ 3 teát. evőkanál vajat

♦ 3 táblázat. kanál őrölt fehér zsemlemorzsa

♦ 3 táblázat. kanál burgonya

előállítás:

Először keverje össze a tésztát, majd tegye rá a burgonyát. A kapott tömeges roll golyók és töltse fel őket húsleves.

Túrós gombóc

Vegyünk:

♦ 50 g túró

♦ 2 teás. cukor kanál (kívánság)

♦ 3 teát. evőkanál tejföl

♦ 3 teát. lisztes kanál

♦ 1 tojást

előállítás:

Válasszuk a fehérjét a tojássárgából, meredek habos habba. Kombináljuk az összes összetevőt addig, amíg egy műanyag tömeg nem keletkezik. A túrós gombóc főzve lehet zöldséglevesben, de különösen gyümölcslevesben, különösen az áfonyában. Kezdjük vele.

Leves a desszerthez?

Az ilyen lehetőségek természetesen nem ismertek minket, azonban tavaly nyáron megmutatták, mennyire meleg július és augusztus. Ilyen hőségben értelmetlen számítani arra, hogy a baba boldog lesz, forró leves van. Ismerje meg, hogyan kell főzni más módon - a jövőben.

"Chernichko"

Vegyünk:

♦ 330 ml vizet

♦ 80 g áfonya

♦ egy kis citrom

♦ 20 g cukrot

♦ 15 gramm burgonyakeményítő

előállítás:

Az áfonya felvegye és öblítse le, és forralja fel a vizet cukorral és citrommal. Tegye a bogyókat forrásban lévő vízbe. Mindent készen készen készen (néhány percig). Különösen, kis mennyiségű hideg vízben hígítsuk fel a burgonyakeményítőt és. folyamatosan kevergetve öntsön egy vékony cseppet a levesbe. Forraljuk fel a levest, de ne forraljuk. Tárolható. Tálalógombbal tálaljuk.

Az Apple leves tejföllel

Vegyünk:

♦ 500 g savanyú almát

♦ 0, 75 liter víz

♦ 1 asztal. egy kanál lisztet

♦ fél pohár tejfölt

♦ Ízléses cukor

♦ 50 g főtt tészta

előállítás:

Hámozzon almát, kockára vágva. Víz forraljuk cukorral, öntsünk almákat és főzzünk egy kicsit. Aztán elaludt egy serpenyőben, amelyet egy szitán átszitált. Tegye bele a leves előfőzött tésztát, és töltse meg tejföllel. A levest forró és hideg is lehet enni.