- nyúl hús - 1 db (szélsőséges esetekben, egy szarvasmarha nyúl)
- savanyított uborka - 3 liter (egy pohár sós lében sós tészta uborka)
- bors fekete föld - 1 Az íze szerint (minél élesebb az étel, annál erősebb az antipohmelny-hatás)
- keverje össze kedvenc fűszereit - 1 ízlés szerint
- savanyú káposzta - 3. kanál (körettel)
- áfonyamártás - 3 Art. kanál (körettel)
- olívabogyó - 1. kanál (dekorációhoz)
- zöld vágott - 1 st. kanál (dekorációhoz)
Vágja a nyúlamat, nagy darabokra vágva, hagyja, hogy a víz leereszkedjen Egy mély serpenyőre a fedél alatt, pörkölje a nyúlat, amíg meg nem ér. Figyelem! Ne hagyja, hogy a hús égjen, de ne hagyja, hogy teljesen sápadtson! Egy üveg uborkát kinyitunk, és egy sajtos vagy vastag szitán keresztül, hogy a sóoldat nagyobb részét felemeljük. A kapott sóoldattal öntsük a pirított nyusziat úgy, hogy a folyadék lefedje az egyes darabokat, és lassan főzzük, amíg készen nem áll. Rendezzük el az elkészített ételeket a tányérokra, díszítsük belátás szerint (olajbogyók, aprított gyógynövények). Tálaljuk a nyúlat, még mindig forró a savanyú káposzta, áfonyamártással vagy savanyú szilva mártással
Tételek: 4