- Tengeri Sügér - 12 db (Smurida)
- Citrom - 1/2 rész
- Fehér bor - 1/2 csésze
- Olívaolaj - 3 termék. kanál
- Só, bors, fűszerek - - ízlés szerint (gyömbér, koriander, bazsalikom, sós, oregán, kapor, stb.)
Vesszük a halunkat. Megszüntetjük a halat a mérlegből, levágjuk a fejről, az uszonyokról, eltávolítjuk a gibleteket. Alaposan mossa meg a halat folyó víz alatt. Szárítsa meg. A sört mély tálba tesszük. Só (tengeri só), bors, törölje le mindenféle fűszereket. Töltsük meg a halakat fehér száraz borral, és nyomja le a citrom felét, és küldje el a hűtőszekrénybe. Miután a halat pácolták, kivesszük a hűtőből. A pálinka kiömlött, és a papírtörlővel szárított halat kis mennyiségű olívaolajjal zsírozza. Ezután sütjük a halat a grillen közepes hőség mellett. Ez lehet egy másik grill - villany, vagy egy grill a szén. Fontos, hogy a rács száraz legyen, és a halaknak egy rétegben kell elhelyezkedniük, és nem érintik egymást. Ahhoz, hogy szép legyen - a halaknak nem szabad mozogniuk a sütés alatt, majd a hasukon étvágygerjesztő csíkok maradnak a grillből. Mindkét oldalon kb. 10-15 percig süsse meg mindkét oldalon. Az elkészített halat egy edényre helyezzük és az asztalra szolgáljuk. Bon appetit! :)
Tételek: 6