- Csirke - 1,35 kilogramm
- Bacon - 60 gramm
- Fehérbor - 270 ml
- Citrom - 1 db
- Petrezselyem - 1 st. egy kanál
- Sage - 1 Cikksz. egy kanál
- Fokhagyma - 3 fog
- Olívaolaj - 2 Cikk. kanál
- Vaj - 10 gramm
- Só és bors - - ízlés szerint
1. Hámozzon le és finomra vágja a fokhagymát. Finoman vágja le a gyógynövényeket. Vékony szeletekre vágjuk fél citromot, és minden szelet két részre vágjuk. Melegítsük fel a sütőt 230 fokra. Keverjük össze a fokhagymát, a köményt, a salátát és a fokhagymát vajjal. Sóval. Bors. 2. Tegye a vaj, a fokhagyma és a gyógynövények keverékét a csirkébe a szeletelt citrommal együtt. Kenje meg a csirkét olívaolajjal. Nagymértékben öntsük meg a csirkét sóval és borssal, tetejüket vékonyan apróra vágott szalonnával. Tegye a csirkét a sütőlapra, és tegye 55 percig a sütőbe. 3. Vegye ki a csirkét a sütőből. Távolítsa el a csirke belsejében levő gyümölcslevet és citromot. Fedjük le a csirkét fóliával és helyezzük az oldalára. Adjuk hozzá a bort a sütőbe, és húzzuk ki a citromlevet. Tegye a serpenyőt középhőre 15 percig, folyamatosan kevergetve. Vágjuk a csirkét darabokra, és öntsük a mártást a sütő tálcára.
Tételek: 4