- Eper - 400-500 gramm
- csokoládé morzsák - 180 gramm
- fehér csokoládé - 90 gramm
1. Óvatosan és aprólékosan válasszon ki minden bogyót erre a finomságra - a legmegfelelőbbek a nagy sűrű bogyók, amelyek erős zöld farkával rendelkeznek. A kiválasztott bogyókat meg kell mosni és gyengéden meg kell rázni a vízből. 2. Mérje ki a szükséges mennyiségű csokoládé édességet, a csokoládé rácsot egy nagy méretű rácsra. 3. Helyezze a csokoládét egy kis serpenyőbe, és nagyon alacsonyra olvad. 4. A forró csokoládét alaposan össze kell keverni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek csomók. 5. Vegye át az epereket egy zöld farokra, és forró csokoládéba mártja, kissé elfordítva. Egy esztétikusabb megjelenés érdekében hagyjon néhány milliméter bogyót a farkon csokoládé nélkül. 6. Kész szamóca tálcán tálcán viaszolt sütőpapírral, és hagyja kihűlni. Eközben egy külön tálban el kell olvasztania a fehér csokoládét. 7. Ellenőrizze a forró fehércsokoládé egyenletességét, kanállal hosszú fogantyúval és vékony csepegéssel, díszítse az oldalán a tálban fekvő csokoládé bogyókkal. A nagyobb kényelemért és pontosabb cukkuszokért fehér csokoládét öntsünk a táskába és dolgozunk, és levágjuk egy kis sarkot. 8. Hagyja, hogy a csokoládé teljesen megszilárduljon, és elegáns desszertet készítsen gyümölcslevekkel vagy pezsgővel.
Tételek: 6-8