A főétel egy év múlva még mindig zabkása és burgonyapüré, de fokozatosan adhat olyan ételeket, amelyeket meg kell rágni. Saléták, feldolgozatlan levesek, zöldségek és gyümölcsök lehetnek, bőr nélkül kezdeni. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a gyermek emésztőrendszere még nem alakult ki teljesen, ezért a sült ételek káros hatással vannak a csecsemőre, a legjobb, ha párolt vagy párolt edényeket kínálnak neki.
Egyéves koruktól kezdve a gyerekek maguk használják maguknak az evőeszközöket.
Szükség van arra, hogy a gyermek különféle ételeket használjon. Minél több különböző étel kerül a gyermek étrendjébe, annál táplálóbb lesz az étel.
Az egy éves gyermekek darált húsból készült ételeket kaphatnak: szeletek, húsgombók. A gabonafélék és a zöldségek már nem szükségesek törölni. Készíthetünk pépeket, salátákat, főzött és nyers zöldségeket.
Az éhezés után egy csecsemőnek sok tejet kell tartalmaznia. A tejben könnyen asszimilálható kalcium, fehérjék, zsírok és vitaminok. Tej- és savanyú tejtermékek esetén a gyermeknek naponta körülbelül 600 ml-t kell kapnia, és naponta felhasznált összes élelmiszer tömege egy kilogramm.
A teljes fehérjéket, valamint a foszfort is megtalálják a húsban és a halban. Egyes halfajok (például a tőkehal) húsával együtt a gyermek halolajat kaphat, melyet ebben a formában használva nem okoz gyerekeket undort. Számos gyógyszertár előkészítése nem halból, hanem pecsétzsírból készül. A hús jobb, ha alacsony zsírtartalmú, marhahúst vagy csirkét ad. Húst és halat 4-5 alkalommal kell adni a hét folyamán.
A tojássárgája kis mennyiségben adható egy évnél fiatalabb gyermekeknek. A fehérjét sokkal később, másfél évvel később kapják meg. A tojás többszörösen telítetlen zsírsavakat, vitaminokat és lecitint tartalmaz. Csak csirke- vagy fürj tojásokat kell adni, mivel a vízimadarak tojásait gyakran veszélyes fertőzésekkel fertőzik meg. A tojások forrni keményen, mert a nyers tojásokat sokkal nehezebb megemészteni.
Zöldségek és gyümölcsök - nem csak vitaminok és ásványi sók, hanem szálak forrása is, ami a gasztrointesztinális traktus megfelelő működéséhez szükséges. A gyermek nemcsak nyers és főtt zöldségeket és gyümölcsöket kaphat, hanem fagyasztott, konzerv, szárított is. A salátákban és a levesekben zöldeket adhat hozzá. Ha nincsenek allergiás reakciók, nincs korlátozás a zöldségek fogyasztására. Ellenkező esetben kizárja a paradicsomot, és óvatosan adjon sárgarépát és sütőtököt. A főzés előtt a zöldségeket több órára áztatják, és egy napra burgonyát.
A gyomor megfelelő működéséhez fontos, hogy az élelmiszer egyensúlyban legyen a szilárd és a folyadék mennyiségével. A leveseket elsődlegesnek kell adni a gyerekeknek, mert főzéskor olyan anyagokat kell felvenni a levesre, amelyek más ételeket emésztenek. Kis mennyiségű levest kell adni a húst, halat, zöldségleveset.
A bébiételnek egy év múlva elkészített leveslevesét bizonyos módon készítik el: a húst hideg vízben fűzik és alacsony fűtésre főzzük, amíg főzünk, majd a húslevest kiszűrjük, és ismét felszeleteljük. Ezután a levest a recept szerint elkészítjük.
Hogy a baba változatos legyen, gondolja át a menüjét. Ha főz növényi levest, akkor a másodikban szolgálnak egy tál gabonafélék. Ha a levest gabonafélék készítik, a második, zöldséget adnak.
Ebben a korban a gyerekek enni egy kicsit: az átlagos adag leves 120-150 ml. Ne erõsítsd a gyermeket, az overeating ebben a korban nagyon veszélyes, és az elhízáshoz és az anyagcserezõ folyamatok megzavarásához vezet, amelyeket nagyon nehéz ellenõrizni.
A bébi táplálékkal kapcsolatos legjobb gabona a hajdina és a zabpehely, sok fehérjét és ásványi anyagot tartalmaz, amire a baba szüksége van. A rizst óvatosan kell alkalmazni, mivel néhány esetben székrekedést okoz. A zabkában bogyókat és gyümölcsöket adhat hozzá, így a gyerek hajlandó enni.
A kenyeret minden nap egy gyermeknek kaphatják, de legfeljebb 150 gramm fehér kenyér után és egy év és fél év után 50 g fekete. A hideg évszakban adj tovább a gyereknek több kenyeret és gabonát, mint nyáron.
A cukorral nem szabad elszállni, az elfogadható napi adag 1-3 évig terjedő csecsemő esetében 40-50 gramm. A túlzott mennyiségű cukor anyagcserezavarokat, elhízást, fogszuvasodást és még cukorbetegséget is okozhat. A cukor sikeresen helyettesíthető mézzel. Édesíti a táplálékot a gyümölcsben lévő természetes cukrokkal.
Az új termékeket legfeljebb háromnaponta egyszer kell adni a gyermeknek. Ez lehetővé teszi az esetleges allergiás reakciók nyomon követését.