- olívaolaj - 1. egy kanál
- izzó - 1 darab
- édesköményes izzó - 1 db (nagy)
- fokhagyma - 2 fog
- brokkoli - 500 gramm (apróra vágva)
- zöldségleves - 1 liter
- babérlevél - 2 db
- só - 1 Csipke (ízlés szerint)
- fekete bors - 1 csipetnyi (ízlés szerint)
- tejföl - 80 gramm
Egy nagy serpenyőben melegítse az olajat. Finoman vágja le a hagymát, a fokhagymát és az édesköményt. Süsse a zöldségeket közepes lángon 10 percig. Pour broth, adjunk hozzá brokkoli és babér. Forraljuk fel a levest, főzzük kb. 10 percig. Vegye ki a babérlevéleket. Keverje össze alaposan egy turmixgépben. Só és bors ízlés szerint. Csésze a levest a lemezek fölé. Tálaljuk tejföllel. Tálaljuk francia kenyér szeletekkel.
Tételek: 4