Csirkeszárnyak a citrusos pácban A csirke szárnyak egyike a meglehetősen megfizethető ételeknek, amelyek vonzzák az étvágyukat. Nagyon sok, mint a finom szárnyak, ropogós bőr és lédús hús belül. A csirkeszárnyak főzésénél a szélsőséges phalanx is elhagyható, bár a közelmúltban inkább vágni szeretnék. A kész szárnyaknál van egy kis íz a grapefruit és egy enyhe kellemes savanyúság. A szárított kapor ebben az edényben előnyösebb a frisshez, mélyebb ízeket és mélységet ad.
összetevők:- Csirkeszárny 700g
- Grapefruit 1 db.
- Paprika édes föld 1 tk.
- Dill száraz 1 tk.
- Fűszeres csirke 2 g
- Kömény száraz 1 tk.
- Olívaolaj 1 evőkanál. l.
- Mustár 1 tk.
- Só 2 g
- 1. lépés Csirke szárnyak készítése, grapefruit, csirke, kömény, kapor, mustár, paprika fűszerezés.
- 2. lépés A szárnyak mossák, szárítsák. Távolítsa el a tollak maradványait, ha vannak ilyenek. Vágja le a külső falanxot.
- 3. lépés Grapefruit grater, hámozzuk le a faanyagot, vágjuk fel a gyümölcsöt félbe, dobjuk ki a gyümölcslevet, préseljük és keverjük össze a gyümölcsöt.
- 4. lépés Helyezzük be a gyümölcslé hátsó pehely, add kapor, só, fűszerezés csirke.
- 5. lépés Helyezze a paprikát is, a mustárt. Keverje meg a kezét úgy, hogy a szárnyak egyenletesen pácoltak legyenek. Könnyed megnyomni. Hagyja 1,5-2 órán át szobahőmérsékleten, fedővel ellátva.
- 6. lépés Helyezze a szárnyakat a formába, öntsük rá olívaolajjal. 30 percig 180 ° C-on sütöttem.
- 7. lépés Ezután öntöttük a maradék marinadit, és további 30 percig 200 ° C-on sütjük, majd a szeletekből öntőszerkeveréket öntünk a penész aljából.