- Csirkecombok - 1 kilogramm
- Só - 2 teáskanál
- Izzó - 1 db
- Fokhagyma - 3 fogak
- Zöldség - - ízlés szerint (körettel)
- Salo - 40 gramm
- Liszt kukorica - 100 gramm
- Növényi olaj - 100 milliliter
Az első dolog, amit megteszünk, hogy távolítsuk el a bőrt csirkehordóinkról. Nincs szükségünk bőrre. A sör lehámozva meleg sós vizet teszünk. Hagymát és fokhagymát dörzsölnek egy nagy rácsra és hozzáadják a vízhez. Fedjük le a fedelet, és hagyjuk marinálni fél órát. Amíg a csirkét pácolták, a köretet főzzük. Zöldség mosás és finoman zsinórral a nyáron. Szerelje fel a nyársakat a gőzölőbe. Szükségszerűen mindegyik ferdeségen egy kis zsírdarabot húzzunk - ez azért van így, hogy a zöldségeket ne szárítsák, de lédús maradt. A nyársak extra végeit levágják. A főzőpoharat egy forraló vízzel felforraljuk, és kb. 25 percig főzzük, amíg a zöldségek készen vannak. Solim és Pep csak akkor, ha készen áll. A csirkehordókat levesszük a pácból, papírszalonnával leöblítjük, majd kukoricalisztet forgatunk. Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, tegyük bele a csirkehordó ketrecbe, és közepesen magas melegre sütjük, amíg a sötétkék készen állnak, és egy ropogós kéreg keletkezik. Bon appetit! :)
Tételek: 4