A recept a cseresznye, a gödrök nélkül
Az étel elkészítéséhez jobb választani a könnyű fajtákat. Ideális esetben fehér és rózsaszín gyümölcsök fognak működni. A finomság szép, illatos és mérsékelten édes. Tökéletes a tea kezelésére vagy töltőanyagként.
Szükséges összetevők:
- cseresznye - 1 kg
- granulált cukor - 1200 g
- víz 250 ml
Az előkészítés módja:
- Egy speciális gép segítségével a cseresznye cseresznyét kivágja, mossa és szárítsa meg a bogyókat.
- Készítsünk cukorszirupot úgy, hogy feloldjuk a homokot vízben, és az elegyet alacsony hő hatására melegítjük.
- A kész szirupban öntsük ki a bogyókat, keverjük össze, forraljuk fel, kapcsoljuk ki a hőt és éjszakán át szobahőmérsékleten hagyjuk.
- Forraljuk újra a sört, és hűtsük le. Ismételje meg a manipulációkat fűtéssel néhány alkalommal.
- Küldje el a bankokat és tekerje.
Cseresznye cseresznyével
A legtöbb háziasszony inkább így szeretne, mert nem kell aggódnia a gödrök eltávolításával. Ezenkívül a szokatlan aroma nagyon eltér a klasszikus verziótól. Igen, nem adható hozzá egy pite-hez, de ki érdekli, ha élvezheti ezt a fantasztikus ízlést?
Szükséges összetevők:
- cseresznye - 1 kg
- cukor - 1 kg
- víz - 1 üveg
- vanillin - 5 g
- citromsav - 1 g
Az előkészítés módja:
- Készítsünk cukorszirupot úgy, hogy feloldjuk a homokot a vízben.
- A bogyók mossa, távolítsa el a szárakat, ragasztott leveleket és sérült gyümölcsöket (csak egészet használjon).
- Öntsük a gyümölcsöt forró sziruptal, forraljuk fel és 6 órán keresztül hagyjuk.
- A megadott idő elteltével ismét hozzák el a cseresznye lekvárt az első buborékokhoz, majd a végén adjunk hozzá citromsavat és vanillint.
- Forró lekvárt adagoljon sterilizált száraz tartállyal, és ne érje el nyakát kb. 1,5-2 cm-el.
Hogyan készítsünk cseresznye lekvárt: tippeket
A cseresznye cserje a tél kiderült finom és szép, jobb, ha főzni egy serpenyőben készült rozsdamentes acélból vagy alumíniumból. A kötet is nagyon fontos - ne próbáld meg a maximális mennyiségű gyümölcsöt egy kis tartályba tenni, mert súlya alatt összeomlanak és rendetlenné válnak.
Keverjük össze a sört egy fából készült spatulával, és távolítsuk el a habot egy rozsdamentes acélsütővel. Ez segít megőrizni a jövőbeli cseresznye lekvár gazdag színét.
A kisebb finomságok két literre való finomsága jobb, és a sterilizálás után kívánatos, hogy belülről teljesen kiszáradjon.
Ha a bogyót magokkal gyűlik össze, akkor az étel aromásabb lesz és könnyű mandulás-keserű ízű. Természetesen a főzés kicsit tovább tart, de az eredmény megéri.
Ha csontból származó cseresznyével szeretne lekvárat készíteni, akkor először át kell átszúrnia a bogyókat egy tűvel, vagy egy vagy két percig forralandó vízzel előtte meg a gyümölcsöt. Ez azért szükséges, hogy gyorsan adják szirupuk és aromájukat.
Ha szeretne cseresznye-mentes cseresznye lekvárat, nem lesz szükség felvenni a gödrök eltávolítására szolgáló speciális gépet.