Porózus palacsinta bogyókkal Ez a recept nemcsak gyönyörű - sok lyukkal, étvágygerjesztő ropogós krumpli és szokatlan kék-ibolya színű - palacsinta, hanem ízlés szerint is, mert a tészta szederpürével és citromhéjjal való kiegészítéssel azonnal újabb ízeket szerez! Tálaljuk ezeket a palacsintákat desszertként, porcukorral megszórva, friss bogyókkal díszítve!
összetevők:- Blackberry 200g
- Tojás csirke 2 db.
- Tej 400 ml
- Citrom 0,5 db.
- Cukor 3 evőkanál. l.
- 75 g vaj
- Soda 0,5 ts.
- Búzaliszt 2,5 evőkanál.
- 1. lépés Készítse elő a szükséges összetevőket: lisztet, tejet, tojást, cukrot, szederet, vajat, citromot, szódát.
- 2. lépés Az enyhe vajat, cukrot és tojásokat egy mély tálban egy habverővel sütögetjük, amíg sima, krémes masszát nem kapunk.
- 3. lépés Helyezze be a tejet szobahőmérsékleten, és keverje bele a tojás és olaj keverékébe.
- 4. lépés Helyezze a szeder bogyókat a tálba a keverő és a beat, amíg sima tört. Adja be a szederpépet a tejkeverékbe, és keverje össze a törtet a citrommal és keverje össze.
- 5. lépés Add hozzá a szóda és a búzaliszt - annyira, hogy tésztát a palacsinta konzisztenciát. A habverővel egyenletessé tesszük.
- 6. lépés Különösen verte a fehéreket a puha csúcsokig, és óvatosan, körkörös mozdulatokkal belép a tésztába.
- 7. lépés Sütjük a palacsintákat a szokásos módon egy forró, olajozott serpenyőben mindkét oldalon.