Keksz süteménykrémmel A sütemények előkészítésének technológiája egyszerű, de nagyon könnyű elrontani. Ezért a teszt elkészítésekor ragaszkodni kell a képlethez. Az alkotóelemek önkényes csökkentése vagy növelése nemkívánatos eredményhez vezethet. A sütemény készítésének receptjét erre a tortára évekig és tapasztalatig tesztelték. A vajkrém, a sűrített tej és az édes túró tömeg az egyik legjobb köztes krém.
összetevők:- Búzaliszt 150 g
- Cukor 130 g
- Tojás csirke 5 db.
- Túró sajt tömege 250 g
- Sűrített tej 70 g
- Vaj 150 g
- Csokoládé fekete 100 g
- 1. lépés A sütemény elkészítéséhez a legmagasabb minőségű búzalisztet, a cukrot, a tojást, a vajat, a sűrített tejet, az édes töménységet és a csempézett csokoládét kell bevennie.
- 2. lépés Helyezze a tojásokat és a cukrot a habverőben.
- 3. lépés Egy keverővel vagy egy habverővel keverje össze a tojásokat cukorral, amíg a térfogat 2,5-3-szor nem nő.
- 4. lépés Egy buja tömegben öntse a lisztet.
- 5. lépés Tészta tésztát kézzel 1 percig.
- 6. lépés: A tésztát azonnal egy zsíros formába öntse.
- 7. lépés Sütjük a kekszet forró sütőben (190-210 ° C) 30-40 percig. A kész torta könnyen elmarad a penész falától.
- 8. lépés A tortát kissé le kell hűteni a formában, majd egy törülközőre, egy másik törülközővel le kell takarni és 8 órán keresztül hagyni. A keksz tovább tartja a vágást, nem roskad össze.
- 9. lépés Hagyja az olajat szobahőmérsékleten lágyulni, majd keverje össze a sűrített tejzel.
- 10. lépés Alaposan csiszolja a keveréket, amíg sima lesz.
- 11. lépés Kombinálja a tejszín keveréket az édes túró tömegével.
- 12. lépés Keverje össze jól a keveréket.
- 13. lépés Vágja le a szivacsot vízszintesen két részre.
- 14. lépés Tölts fel krémet a torta aljára.
- 15. lépés: A krém elzárja a tortát.
- 16. lépés Boca és fedje le a torta tetejét a fennmaradó krémmel.
- 17. lépés Hámozó vagy rácsológép használata, csiszolni a csokoládét.
- 18. lépés Csokoládéval megszórjuk a csokoládé tortát.