- olívaolaj - 80 ml
- izzó - 1 darab
- fokhagyma - 2 fog
- füstölt szalonna - 250 gramm
- cukkini - 500 gramm (nagy apróra vágott)
- friss borsó - 500 gramm
- zöldségleves - 2 liter
- friss menta - 2 tétel. kanalak (apróra vágva)
- só - 1 Csipke (ízlés szerint)
- fekete bors - 1 csipetnyi (ízlés szerint)
Hűtsük le a serpenyőt 60 ml olívaolajjal középhőmérsékleten. Rántjuk és adjunk hozzá fokhagymás hagymát. Frissen, keverés közben 10 percig. Vágjuk és adjunk hozzá cukkini, valamint friss borsó. Főzzük körülbelül 1 percig, kevergetve. Pour broth, forraljuk fel. Lazítsa meg a hőt és folytassa a főzést 20 percig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Adjunk apróra vágott mentát. Egy nagy sütőben magas hőmérsékleten melegítse meg a maradék olajat. Sütjük a szalonnát körülbelül 5 percig. Helyezze a húsdarabokat egy tányérra szalvétákkal. Keverjük össze a levest, amíg sima a keverő. Öntsünk egy új serpenyőbe. Főzzük alacsony hõmérsékleten körülbelül 3 percig. Só és bors ízlés szerint.
Tételek: 4