Vásároltál a boltban diétás termékek és italok cukor nélkül? Most eltömítik az egész hűtőszekrényt, és a szekrényekben csak a cookie-kat és a forgácsokat, amelyek minimális zsírtartalmúak? Miért nem sikerült eddig fogyni? Talán ezek a táplálkozási termékek egyáltalán nem ugyanolyanok, mint azok reklámozása?
A válasz az úgynevezett táplálkozási termékeken található. A Cornell Egyetemen az Egyesült Államokban a tudósok azt találták, hogy az emberek, akik inkább az "étrendi" termékeket kedvelik, 28% -kal több kalóriát fogyasztanak, mint azok, akik még csak nem is próbálják lefogyni, de mindent elfogyasztanak. A tanulmány kimutatta, hogy az az oka, hogy ha "diétás" ételeket eszel, akkor nem érzed a bűntudat érzését, amely általában figyelmeztet minket a túlfogyasztás ellen. Ha másképp mondjuk, akkor egy táplálékterméket egy nagyságrenddel meghalad, amit a szervezeted megkövetel.
Ha nem veszi figyelembe, hogy a zsírmentes termékekben a zsír nagyon kis százaléka, sok kalóriával rendelkezhet. Vannak bizonyos szabályok, amelyek szerint az ilyen termékek nem tartalmazhatnak több mint 3 gramm zsírt 100 gramm termékenként. Azonban a cukrok és kiegészítők minden lehetséges helyettesítője elég sok kalóriát hoz a termékhez.
A laboratóriumi vizsgálatok azt mutatták, hogy a zsírmentes étel a szokásos módon ugyanolyan ízű, másrészt a szervezetnek több zsírt igényel, a zsír és az édes étel pedig még több kalóriát készít a szervezetünkben. De ha nem adjuk meg ezeket a kalóriákat, akkor az agy a következő tartalmú jelet kapja a gyomrotól: "Sürgősen meg kell keresnünk az ételt!"
A fentiek nem feltétlenül újak. Régóta ismert, hogy az a tény, hogy az emberek idősebbek, naponta két vagy több étkezési italt fogyasztanak, gyorsabban zsírzik a hasi területeken, mint azok, amelyek táplálják a zuhanást. Miért olyan érthetetlen, de világos, hogy az étrendi italok teszik a testet, és több cukrot igényelnek.
A Yale Egyetem tudósai hangoztatták spekulációikat arról, hogy a kevés kalóriát és zsírokat tartalmazó élelmiszer befolyásolja a hormonszintet. Ismét kísérletet végeztek, amelyben a felnőttek egy csoportja pirított, ami azt jelezte, hogy nagy mennyiségű zsír volt, és nagyon magas volt a kalóriákban. Amikor az emberek egy koktélt fogyasztottak, a hormonegrelin szintje jelentősen csökkent, és ez a hormon felelős a telítettségért. De a felnőttek egy másik csoportja ugyanazt a koktélt kapta, csak a címkén írták, hogy kevés zsírt tartalmaz, és alacsony kalóriatartalmú. Miután az azonos hormonszintet felvettük, a greliin nagyon megnövekedett.
Ezért az eredmény az, hogy ha fogyni szeretne, akkor nem kell étrendi termékeket keresnie, hanem apró részletekben friss, természetes termékeket kell fogyasztania.
Mi a teendő ebben a helyzetben?
- Szerezd meg az étlap naplót, amelyben minden olyan terméket megírsz, amelynek kalóriát és zsírt tartalmaz. Próbáld meg összehasonlítani őket a természetes termékekkel.
- Ahelyett, hogy étrendi italt fogyasztana, ásványi vagy szénsavas vizet friss mész, narancslé vagy lime felhasználásával.
- A snackek enni olyan ételeket, amelyek kevesebb, mint 100 kalóriát tartalmaznak. Lehet, hogy a banán kis méretű, többszörösen kevert pirított dió, sárgarépa, négy kanál görög tsatsika, egy nagy csésze gyümölcssaláta vagy egy marék bogyó hozzáadásával. És felejtsd el az étkezési termékeket örökre!