Ha mikrohullámú sütőben főzni szeretne, akkor ismernie kell bizonyos termékek jellemzőit, például sűrűséget, kezdeti hőmérsékletet, méretét és alakját. Nagyon fontos tudni, hogy az elkészítésük technológiája a termékek tulajdonságaitól függ. Ezenkívül segít a mikrohullámú sütő maximális kihasználásában.
A mikrohullámú sütőben a főzés egységessége és sebessége elsősorban a terméken múlik. Tudnia kell, hogy a mikrohullámok bejuthatnak az élelmiszerbe a fentről, alulról és oldalról 2-3 centiméter mélységig. Az időmegtakarítás érdekében legjobb a darabokat darabokra vágni, de a méret nem kevesebb, mint 5 centiméter, így a mikrohullámok a terméket a központba kapják. Az étel egyenletesen történő elkészítéséhez ugyanazokat a darabokat vágja le. A nagydarabok már az élelmiszer hővezető képességének köszönhetően már felmelegednek, és ez sokáig tart.
Ha szabálytalan formájú ételeket kell főzni, például szeleteket, halfilét vagy csirkemellet, akkor több időt vesz igénybe a vastagabb részek sütéséhez. Ezért helyezze a terméket vastagabbra az edények külső szélére, így több energiát kaphat.
A termék elkészítéséhez szükséges idő közvetlenül arányos a termék mennyiségével. Egy darab halat gyorsabban készítenek, mint egy teljes hal. Minden energia egy nagy termékre oszlik, ami azt jelenti, hogy több időre van szükség. Ha kétszer annyi terméket állít elő, például nem egy halat, hanem kettőt, akkor az idő több mint kétszeres lesz. Ne feledje, hogy a kerek és vékony darabokat gyorsabban készítik el, mint a téglalap alakú és vastag darabokat.
Ha fel kell melegíteni a vajat, akkor a mikrohullámú sütő néhány másodperc alatt 50% -kal megy végbe, de ha nem fekszik a fém edényedben. Ha túl sokáig tartja a mikrohullámú sütőben, előfordulhat, hogy megolvad benne, és még mindig szilárd lesz a helyén, ezért csak 10 másodpercig melegítse fel az olajat, és csak szükség esetén melegítse fel.
Ha újra hűteni szeretné a hűtött halételeket, akkor tegye meg alacsony hőmérsékleten, különben a hal belsejében elkezdenek felkészülni, és ezáltal merev lesz. A legjobb megoldás, ha a halat pergament vagy fóliával nyithatjuk meg, majd öntsük a saját mártásban, ha nincs szósz, akkor használjunk bort vagy forró vizet. 50% -ban 3-4 percig melegszik, és 100% -ban 1-2 perc lesz.
Ne süsse meg a burgonyát mikrohullámú sütőben. De ha először leöblítjük az aprított burgonyát egy mikrohullámú sütőben, majd megsütjük, a tónus meglepően nagyon ropogós lesz.
Annak érdekében, hogy felmelegedjen a gőzös pite, csak szükséges, hogy tegye egy tálba fedéllel és meleg minden egyes adag két perc alatt 100%.
A mikrohullámú sütőben szinte mindent pörkölhetünk, ha a termék összeomlik. Az ételt mosogatószeres rétegre kell helyezni és 100% -ban sütni kell. Az egyenletes sütéshez azonban időben keverni kell őket. De ne süseld meg az összes terméket ilyen módon, valószínűleg sokkal kényelmesebb és gyorsabb, hogy képes legyen sütni néhány terméket Teflon serpenyőben.
A kolbászokat és a kolbászokat, amelyeket fűteni kell, gyakran már speciális brikettekből készülnek. A brikettet többször át kell áttörni egy villával, hogy a gőz el tud menekülni. A fűtési idő a kolbász vagy kolbász típusától függ, és a teljesítmény 75 és 100% közötti. Ha a kolbászokat hegesztésre szánják, akkor vegye le a fedelet, engedje le a vizet, és 50 percig 50 percig 2 percen keresztül helyezze a mikrohullámú sütőbe.
A mikrohullámú sütésben főzött edények jelentősen különböznek a más módszerek által készített ételektől, ezért nagyon gyakran meghatározzák, hogy az élelmiszer készen áll-e vagy sem. Megjegyzendő, hogy ha a főzési idő lejárt, nem szükséges azonnal levenni az edényt, egy ideig el kell hagynia a mikrohullámú sütőben, hogy "eléri". És ne felejtsük el, hogy az edényt még akkor is főzzük, ha kiveszük a sütőből, ezért vegye ki, amíg készen nem áll, mert aludt főzni, mit kell tenni a túlfőtt? Eljön az idő, és megtanulod meghatározni, mikor készül az étel, csak kipróbálni kell.
Amikor a termékeket mikrohullámú sütőben főzzük, nagyon fontos, hogy elmozdítsuk őket, keverjük meg és fordítsuk át őket. Így egyenletesen felmelegedhetnek, a teve nagyon jó minőségű lesz. Ha sütjük egy torta vagy egy torta, akkor rendszeres időközönként meg kell fordítani 180 °. Néhány sütőben már van egy speciális állvány, ami forog.
A laza étel (tört vagy aprított hús) gyorsabban készül, mint sűrű (teljes burgonya vagy húsdarab), mert a mikrohullámok behatolásának mélysége közvetlenül attól függ, hogy mennyire sűrű a termék. Az antenna és a porózus élelmiszereket közepes vagy alacsony teljesítmény mellett kell készíteni, ellenkező esetben készen áll a tetejére, de a belső nedvesség marad.
A mikrohullámok erősebbek a sok zsírt, cukrot vagy vizet tartalmazó termékeknél, így a főzés ideje kevesebb. A sok nedvességet tartalmazó termékek finomabbak, mint a szárazak. Ha a termék száraz, akkor megszórhatja vízzel, de fontos megjegyezni, hogy túl sok víz lassítja a főzést.
Ha fagyasztott termékeket kell fõzni, gyõzõdjön meg róla, hogy nemcsak felengedik, hanem szobahõmérsékletûre is felmelegszik, különben jég lesz belõle, valamint egy kész edény.
Mikrohullámú sütőben nem csak élelmiszereket készíthet, hanem leolvaszthatja is. Gyakran a leolvasztás kis teljesítmény mellett történik. Ehhez pišnuzhno tegyen egy tálba, öntsön egy kis vizet, és győződjön meg róla, hogy fedezi fóliával vagy fedéllel. Ha meg kell leolvasztania a zöldségeket, akkor győződjön meg arról, hogy időben, amikor a jégkosár visszahúzódik. A zöldségeket és a gyümölcsöket gyakrabban kell forgatni, de a hús leolvasztásához a legjobb, ha azonos méretű darabokat használnak. Ha a húst nagydarabok fagyasztják, akkor a legjobb, ha szobahőmérsékleten leolvasztjuk, például hagyjuk éjszakára. Ha leolvasztja a madarat, akkor fedezze le a szárny, lábak, lábak kiálló részeit. A halak leolvasztásához használja az átlag alatti teljesítményt, majd szárítsuk és főzzük.
A mikrohullámú sütésben főzött ételek általában nem rendelkeznek ropogós vöröses kéreggel, és emlékezzenek arra, hogy ha nagyon hosszú ideig készítik el a terméket, akkor sötétedhet - a sertéshúst, a csirkét és mások csókját. Ha egy vörös kéreg szerelmese, akkor egy különleges edényt kap, amelynek felülete különleges réteggel van bevonva, amely elnyeli a mikrohullámok energiáját. Ne feledje, hogy az ilyen edények nagyon forróak, ezért óvatosabbnak kell lenni.
Sötét színt adhat a termékekhez más módon. Vannak különleges adalékok ehhez. Ők alapulnak olvasztott vajjal, zselével vagy valamilyen mártással. Ezeket a folyékony adalékanyagokat meg kell zsírozni a hasított test és a húsdarabok felületén, és a folyékony adalékanyagokat egyszerűen megszórjuk a torta és a tészták tetejére. Száraz keverékekben lehet őrölt és apróra vágott dió, barna cukor porcukor.
Amikor az edényt fedővel takarja le, a főzés közben tartja a gőzzel, ezzel növelve a páratartalmat, ami azt jelenti, hogy az edény sokkal gyorsabban készül. Ne feledje, hogy a borítót a lehető legnagyobb gondossággal kell eltávolítani, ellenkező esetben gőzégetést kaphat.
Néhány étel a mikrohullámú sütőben olyan gyorsan készül, hogy a cukor és a zsírok belsejében nincs ideje, hogy az edény rózsaszínű színű és karamellizálódjon. Ezért ahhoz, hogy az edény élvezze az étvágyat, meg kell zsírozni mártással vagy mártással. Halat és húst öntsünk a paprika tetejére, darált kenyérrügyre vagy sajtra. A süteményeket és a pite-ket borítással lehet bevonni.
A mikrohullámok sajátossága, hogy különböző anyagokon és anyagokon keresztül tudnak behatolni: könnyedén behatolnak kerámián, papírra, üvegre, kartonra, műanyagra, de ne felejtsük el, hogy könnyen felmelegednek, ezért amikor kivesszük az edényt a sütőből, különösen körültekintőek!